Glukosoxidas
| Aktiv ingrediens | Glukosoxidas |
| CAS-nr. | 9001-37-0 |
| Utseende | Vitt pulver |
| Specifikation | 10 000 u/g |
| Hållbarhet | 24 månader |
| Kvalitet | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg/påse |
| Paket | Flaska, påse, aluminiumfoliepåse |
| Lagring | Förvara på en sval och torr plats, håll borta från starkt ljus och värme. |
Fungera
Vid juice- och grönsaksproduktion är den rekommenderade appliceringsmängden 0,3–1,0 kg pektas/ton torrt råmaterial. Råmateriallösningen bör justeras till det optimala intervallet för temperatur och pH. Innan enzymet tillsätts bör önskad temperatur och pH bibehållas under enzymbearbetningen.
Ansökan
- Glukosoxidasets roll i vetemjöl: Glukosoxidas kan omvandla glukos genom närvaro av syre och väteperoxid, vilket ökar styrkan hos gluten, förbättrar degförlängningen och ökar brödvolymen. Vid produktion av nudlar skapar glukosoxidas en bra proteinnätverksstruktur, vilket ökar nudlarnas styrka.
• Analytiska tillämpningar: Ett analytiskt reagens för glukoskvantifiering i laboratoriemiljöer.
- Glukosoxidasets roll vid konservering av animaliska produkter: Bevarande av värdefulla produkter, giftfri och utan rester, förstärker smaken av färskhet.
• Glukosoxidas roll i tillverkning av djurfoder: Används som fodertillsats i produktion av fjäderfä- och boskapsfoder. Bidrar till att optimera foderformuleringen genom att katalysera glukosoxidation, vilket bidrar till fodrets konservering och kvalitet.
Feed & Aquaculture Applications
Glukosoxidas används som fodertillsats vid tillverkning av foder till fjäderfä och vattenbruk. Det katalyserar oxidationen av glukos till glukonsyra och väteperoxid, vilket fungerar som ett naturligt konserveringsmedel i foderformuleringar.
