葡萄糖氧化酶
| 有效成分 | 葡萄糖氧化酶 |
| CAS 编号 | 9001-37-0 |
| 外貌 | 白色粉末 |
| 规格 | 10000单位/克 |
| 保质期 | 24个月 |
| 等级 | 食品与工业 |
| 最小起订量 | 1公斤/袋 |
| 包裹 | 瓶装、袋装、铝箔袋 |
| 贮存 | 存放在阴凉干燥处，远离强光和高温。 |
功能
在果汁和蔬菜加工过程中，推荐的果胶酶添加量为0.3-1.0 kg/吨干原料。原料溶液的温度和pH值应调整至最佳范围。添加该酶之前，应在酶处理过程中保持所需的温度和pH值。.
应用
• 葡萄糖氧化酶在小麦粉中的作用： 葡萄糖氧化酶在氧气和过氧化氢的作用下，将葡萄糖转化成蛋白质，增强面筋的强度，提高面团的延展性，增加面包的体积；在面条生产中，葡萄糖氧化酶能形成良好的蛋白质网络结构，增加面条的强度。
• 分析应用： 用于实验室葡萄糖定量分析的分析试剂。.
• 葡萄糖氧化酶在动物产品保存中的作用： 保存珍贵产品，无毒无残渣，提升口感新鲜度。
• 葡萄糖氧化酶在动物饲料生产中的作用： 用作家禽和牲畜饲料生产中的饲料添加剂。通过催化葡萄糖氧化，有助于优化饲料配方，从而提高饲料的保存性和质量。.
饲料与水产养殖应用
葡萄糖氧化酶在禽类和水产养殖饲料生产中用作饲料添加剂。它催化葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢，后者在饲料配方中起到天然防腐剂的作用。.
