Distilling & Spirits Enzymes
Sovellukset
Viljapohjaisessa tislauksessa käytetään lämpöstabiilia alfa-amylaasia (CAS 9000-90-2) korkean lämpötilan nesteytyksen aikana 85-105 °C:n lämpötilassa vähentämään mäsän viskositeettia ja hydrolysoimaan hyytelöityä tärkkelystä, mikä mahdollistaa tehokkaan pumppauksen ja lämmönsiirron. Matalan lämpötilan alfa-amylaasi tukee esisakkarointia tai samanaikaista sakkarointia ja käymistä (SSF). Glukoamylaasia (CAS 9032-08-0), mukaan lukien glukoamylaasi-pullulanaasi-sekoitusjärjestelmät, annostellaan sakkarisaation ja fermentoinnin aikana dekstriinien muuntamiseksi fermentoitavaksi glukoosiksi, mikä lisää sakeutumista ja alkoholin saantia. Neutraaliproteaasi (CAS 9068-59-1) parantaa vapaan aminotypen (FAN) tasoja vilja- ja melassimassoissa, tukee hiivan kasvua ja lyhentää käymisaikaa. Pektinaasia (CAS 9032-75-1) käytetään hedelmäsoseissa ja viinipohjaisissa väkevissä alkoholijuomissa pektiinien hajottamiseen, mikä parantaa mehun saantoa, kirkastumista ja tislauksen myöhemmän vaiheen tehokkuutta.
Tuotevalikoima
Varastossa on nestemäistä ja jauhemaista alfa-amylaasia, glukoamylaasia (vakio- ja korkea-aktiivista nestemäistä jopa 150 000 U/g), neutraaliproteaasia, pektinaasia ja melassispesifisiä käymisen tehostajia. Tuotteita on saatavana elintarvikelaatuisina ja teknisinä vaihtoehtoina, ja niiden aktiivisuusalueet soveltuvat pilottikokeisiin aina täydelliseen teolliseen mittakaavaan asti. Dokumentaatio, erien yhdenmukaisuus ja irtotavarana toimitettavat tuotteet on sovitettu yhteen kaupallisten etanolitehtaiden ja käsityöläis- tai alueellisten tislaamojen kanssa.
Aiheeseen liittyvät resurssit
Sovellusopas: Enzymes for Distillers Guide — amylase, glucoamylase & protease for spirits & ethanol →
Entsyymityyppi: Bulk Amylase — thermostable & fungal alpha-amylase for distillation →
Näytetään kaikki 7 tulostaLajiteltu suosion mukaan
-
Oluenvalmistusentsyymit
Nestemäinen glukoamylaasientsyymi oluen valmistukseen ja alkoholin tislaukseen 150 000 u/g
US$69.99 Lisää ostoskoriinNestemäinen glukoamylaasi 150 000 U/g oluen valmistukseen ja alkoholin tislaukseen CAS 9032-08-0. Täydellinen tärkkelyksen muuntaminen. Saatavilla irtotavarana.
-
Oluenvalmistusentsyymit
Glukoamylaasientsyymin aggressiivinen neste muuttaa kaiken tärkkelyksen sokeriksi vierressä ja mäskissä
US$79.99 Lisää ostoskoriinAggressiivinen nestemäinen glukoamylaasi tärkkelyksen täydelliseen muuntamiseen sokeriksi. Saavuttaa vierteen täydellisen ohenemisen sekä oluenpanossa että tislauksessa. Toimitetaan maailmanlaajuisesti.
-
Sokerointi
Alfa-amylaasitislaajien entsyymi tärkkelyksen muuntamiseksi sokeriksi ennen korkeatuottoista käymistä
US$81.99 Lisää ostoskoriinAlpha-Amylase enzyme for starch-to-sugar conversion in distillers’ fermentation processes. High efficiency, bulk available, ships worldwide.
-
Distilling & Spirits Enzymes
Lämpökestävä alfa-amylaasi korkean tuoton käymiseen
US$75.99 Lisää ostoskoriinLämpöstabiili alfa-amylaasi (CAS 9000-90-2) tehokkaaseen käymiseen tislauksessa ja etanolin tuotannossa. Saatavilla irtotavarana, toimitetaan maailmanlaajuisesti.
-
Distilling & Spirits Enzymes
Neutraali proteaasientsyymi tislaustuotteille
US$59.99 Lisää ostoskoriinNeutraali proteaasi CAS 9040-76-0 tislattujen alkoholijuomien tuotantoon. Vähentää sameutta ja parantaa kirkkautta viskissä ja vodkassa. Saatavilla irtotavarana.
-
Distilling & Spirits Enzymes
Melassientsyymi kotitislaajille ja tislaamoille
US$59.99 Lisää ostoskoriinMelassientsyymi kotitislaajille ja tislaamoille, ihanteellinen etanolin tuotantoon. Saatavilla irtotavarana, toimitetaan maailmanlaajuisesti.
-
Distilling & Spirits Enzymes
Pektinaasientsyymi tislaukseen – entsyymi tislaamoille
US$79.99 Lisää ostoskoriinPektinaasientsyymi tislaamoon ja tislaamoihin. Hajottaa hedelmäpektiiniä korkeamman alkoholipitoisuuden ja puhtaamman väkevän alkoholijuoman aikaansaamiseksi. CAS 9032-75-1.






