Ale!

Maltogeeninen amylaasi leivontaan

243,11

Saatavuus: 97 varastossa

Tuotteen kuvaus

Maltogeeninen amylaasi tuotetaan Bacillus licheniformis -bakteerin uppokäymisellä, jota seuraa puhdistus, formulointi ja kuivaus. Tuotetta käytetään laajalti jauhomyllyjen, leipomoiden, maltoosisiirapin tuotannon ja eräiden muiden teollisuudenalojen teollisuudessa.

Toiminta ja soveltaminen

Jauhojen korjaus: Erikoisjauhoille, joilla on parannetut eritelmät. Höyrytetty leipä ja leivän valmistus: Parempi pehmeys, valkoisuus, elastisuus ja maku höyrytetyssä leivässä; vanhenemisen hidastuminen, parempi kosteuden säilyminen ja pehmeys sekä pidempi säilyvyysaika. Mallasruoan tai mallassiirapin tuotanto: Vakaa ja hallittavissa oleva suorituskyky sakkarointiprosessin aikana ja laatutuote.

Mekanismi ja tuotestandardi

Maltoosi-amylaasi voi hydrolysoida tärkkelyksen maltoosiksi ja tietyksi määräksi oligosakkarideja.

Tuotestandardi

TARVIKKEET INDEX
Partikkelikoko (%<40 mesh) ≥80
Kuivaushäviö/(%) ≤8.0
Lead/(mg/kg) ≤5.0
Arseeni/(mg/kg) ≤3.0
Kokonaiselinkykyisten määrä/(CFU/g) ≤50000
Koliformiset bakteerit/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Ei havaittu

Reaktioparametrit

TILANNE RANGE
Aktiivisuus Lämpötila 20℃-80℃
Optimaalinen lämpötila 65℃-75℃
Aktiivisuus pH 3.5-6.5
Optimi pH 4.0-6.0

Dosage recommendatiom

Suositusannos on 0,1-1kg/t DS . Annostus on optimoitava kunkin käyttökohteen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuoteodotusten ja käsittelyparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla tilavuudella.

Turvallisuus

Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä oireita herkillä henkilöillä.Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille. Suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää.Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.

Säilytys ja säilyvyys

Varastointi: Pidä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.

Säilyvyysaika: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.

Muut nimet

maltogeeninen amylaasi entsyymi

Pakkaus yksityiskohdat

25kg/tynnyri tai pussi

Myyntiyksiköt

Yksittäinen tuote

Yhden pakkauksen koko

29X15X18 cm

Mallinumero

FDG-0017

Ulkonäkö

Jauhe

MOQ

1 kilogramma

CAS-nro.

9000-92-4

Väri

Vaaleankeltainen

Tuotemerkki

SUNSON

Tyyppi

Entsyymivalmisteet

EINECS-numero

000-000-0

Yksittäinen bruttopaino

1,15 KG

MF

null

Säilyvyys

12 kuukautta

Haju

Lievä käynyt maku

Vieritä ylös