Alfa-amylaasi

Sovellukset
Käytetään etanolitehtaissa ja biopolttoaineiden tuotannossa tärkkelyksen nesteyttämiseen, viskositeetin vähentämiseen ja käymiskelpoisen sokerin saannon parantamiseen erityisesti maissin, vehnän ja maniokin mäsän käsittelyssä. Panimo- ja riisiviinin tuotannossa alfa-amylaasi tukee tärkkelyksen hallittua hydrolyysiä ohra-, riisi- ja muissa viljamehuissa, mikä parantaa suodatusastetta ja uuton tehokkuutta. Leipomot käyttävät keski- ja korkealämpöisiä jauheita leivänparannusaineissa optimoidakseen taikinan käsittelyn ja mururakenteen koostumuksen. Hedelmämehussa, kasviuutossa ja rehun jauhatuksessa valitut laadut auttavat tärkkelyksen hajoamisessa, suodatustehossa ja rehun sulavuudessa säilyttäen samalla prosessin vakauden mittakaavassa.

Specifications & Industrial Use
CAS-numerot ovat 9000-90-2, 9000-92-4 ja 9013-01-8 riippuen lähdeorganismista ja formulaatiosta. Tuotteet ovat peräisin Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis tai Aspergillus oryzae -organismeista, ja ne toimitetaan vapaasti virtaavina jauheina tai stabiloituina nesteinä automaattisia annostelujärjestelmiä varten. Kaikki laadut soveltuvat teollisiin tuotantoympäristöihin, ja elintarvikelaatuisia vaihtoehtoja on saatavilla juomien, leivonnan, tärkkelyksen käsittelyn ja biopolttoaineiden valmistuksen tarpeisiin.