Ekmek Pişirmede Enzimler
-
Ekmek Pişirmede EnzimlerHamurun Özelliklerini ve Ekmeğin Kalitesini İyileştirmek İçin Hemiselülaz Enzim Kırıcı
US$68.99 Sepete ekleHamur iyileştirme ve ekmek kalitesi için hemiselülaz enzimi. Un pentozanlarını parçalayarak gluten elastikiyetini ve ekmek hacmini artırır.
-
Ekmek Pişirmede EnzimlerEkmek Yapımında İyileştirici Olarak Fosfolipaz Enzimleri
US$177.99 Sepete ekleEkmek yapımında kullanılan fosfolipaz enzimi. Ekmek yapımında iç yapıyı, ekmek hacmini ve hamur toleransını iyileştiren doğal bir emülgatör alternatifi.
-
Mantar Alfa AmilazıSıvı Mantar Alfa-amilaz Enzimi CAS 9013-01-8 Aktivite: 20.000u/ml Sıvı
US$62.99 Sepete ekleSıvı mantar alfa-amilazı 20.000 U/ml CAS 9013-01-8. Fırıncılık ve gıda uygulamaları için düşük sıcaklıkta nişasta hidrolizi. Toplu olarak mevcuttur.
-
LakkazGıda Sınıfı Lakkaz - Meyve Suyu Berraklaştırma, Bira Mayalama, Pişirme ve İçecek İşleme için Yüksek Aktiviteli Oksidaz
US$119.99 Sepete ekleBira yapımı, meyve suyu berraklaştırma ve fırıncılıkta kullanılan gıda sınıfı lakkaz enzimi. İçecek stabilitesini artırmak için polifenolleri uzaklaştıran yüksek aktiviteli oksidaz.
-
Ekmek Pişirmede EnzimlerFırıncılık İşletmeleri İçin Glikoz Oksidaz Enzimi
US$162.99 Sepete ekleFırıncılık sektörü için glikoz oksidaz enzimi. Oksidatif çapraz bağlama yoluyla glüteni güçlendirerek hamur stabilitesini, hacmini ve ekmek içi yapısını iyileştirir.
-
Ekmek Pişirmede EnzimlerFırıncılık İçin Glikoz Oksidaz Enzimleri - Fırıncılık Hamur Enzimleri
US$163.99 Sepete ekleFırıncılık ve hamur iyileştirme için glikoz oksidaz enzimi. Ekmek formülasyonlarında glüteni güçlendirmek için kimyasal katkı maddelerinin yerini alan doğal bir oksitleyici madde.
-
Ekmek Pişirmede EnzimlerGıda Sınıfı Erişte Enzimi Karışımı
US$99.99 Sepete ekleMakarna ve erişte üretimi için gıda sınıfı erişte enzimi karışımı. Asya erişte üretiminde hamurun esnekliğini, pişirme kalitesini ve dokusunu iyileştirir.
-
Ekmek Pişirmede EnzimlerÇerez Enzim Kompleksi
US$99.99 Sepete ekleBisküvi ve kurabiye üretiminde kullanılan kurabiye enzim kompleksi. Hamurun kıvamını azaltır ve pişmiş kurabiye ürünlerinde yayılmayı, dokuyu ve raf ömrünü iyileştirir.
-
Ekmek Pişirmede EnzimlerPanko ve Ekmek Kırıntısı Üretimi için Gıda Sınıfı Bileşik Fırıncılık Enzimi Karışımı
US$99.99 Sepete eklePanko ve ekmek kırıntısı üretimi için bileşik fırıncılık enzim karışımı. Hafif ve çıtır ekmek kırıntısı üretimi için hamur genişlemesini ve kırıntı yapısını optimize eder.
-
Ekmek Pişirmede EnzimlerEkmek için Pişirme Enzim Karışımı -Gıda Sınıfı
US$99.99 Sepete ekleEkmek üretimi için gıda sınıfı fırıncılık enzim karışımı. Ekmek hacmini artırmak ve tazeliğini uzatmak için amilaz, ksilanaz ve lipaz içeren hamur iyileştirici.
-
Ekmek Pişirmede EnzimlerAlpha Amylase Enzyme For Bakery Industry – Food Grade Powder 100000u/g CAS 9001-19-8
US$158.99 Sepete ekleFırıncılık sektörü için 100.000 U/g alfa amilaz tozu (CAS 9001-19-8). Gelişmiş fermantasyon ve ekmek kalitesi için gıda sınıfı hamur iyileştirici enzim.
-
Ekmek Pişirmede EnzimlerGlikoz Oksidaz ve Fosfolipaz Enzim Tozu 10.000 U/g CAS 9001-37-0
US$130.99 Sepete ekleGlukoz oksidaz ve fosfolipaz tozu 10.000 U/g, fırıncılık için. Gluteni güçlendiren ve hamurda emülsifikasyon sağlayan çift fonksiyonlu ekmek geliştirici.