Ensüümid leivaküpsetamiseks
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksMaltogeenne amülaasi ensüüm küpsetamiseks
$325.99 Lisa korvi Osta koheMaltogeenne amülaasi ensüüm küpsetamiseks ja vananemisvastaseks kasutamiseks. Pikendab leiva värskust, takistades tärklise retrogradatsiooni ja säilitades pehme sisu tekstuuri päevade kaupa.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksPagaritoodete pehmuse ensüümisegu
$98.99 Lisa korvi Osta kohePagaritoodete pehmendava ensüümisegu leiva ja kookide valmistamiseks. Vananemisvastane ensüümivalem, mis säilitab riivsaia pehmuse ja värskuse kogu säilivusaja jooksul.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksHemitsellulaasi ensüümi purustaja taigna omaduste ja leiva kvaliteedi parandamiseks
$68.99 Lisa korvi Osta koheHemitsellulaasensüüm taigna ja leiva kvaliteedi parandamiseks. Lagundab jahupentosaane, et suurendada gluteeni elastsust ja pätsi mahtu.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksFosfolipaas-ensüümid leiva valmistamise parandajana
$177.99 Lisa korvi Osta koheFosfolipaas ensüüm leivaküpsetusaine parendajana. Looduslik emulgaatori asendaja, mis parandab riivsaia struktuuri, pätsi mahtu ja taina taluvust leivaküpsetamisel.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksGlükoosi oksüdaasi ensüüm pagariäri jaoks
$162.99 Lisa korvi Osta koheGlükoosi oksüdaasi ensüüm pagaritööstusele. Tugevdab gluteeni oksüdatiivse ristseostamise teel, et parandada taigna stabiilsust, mahtu ja riivsaia struktuuri.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksGlükoosi oksüdaasi ensüümid pagaritööstusele – küpsetustaigna ensüümid
$163.99 Lisa korvi Osta koheGlükoosi oksüdaasi ensüüm pagaritoodete ja taigna parandamiseks. Looduslik oksüdeerija, mis asendab keemilisi lisandeid gluteeni tugevdamiseks leiva koostises.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksToiduainete jaoks sobiv nuudliensüümide segu
$99.99 Lisa korvi Osta koheToidukvaliteediga nuudliensüümide segu pasta ja nuudlite tootmiseks. Parandab taigna venivust, küpsetuskvaliteeti ja tekstuuri Aasia nuudlite tootmisel.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksKüpsis-ensüümikompleks
$99.99 Lisa korvi Osta koheKüpsiste ensüümikompleks küpsiste ja küpsiste valmistamiseks. Vähendab taigna sitkust ning parandab küpsetiste määrimist, tekstuuri ja säilivusaega.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksToiduainetele sobiv küpsetamisensüümide segu panko ja riivsaiade tootmiseks
$99.99 Lisa korvi Osta kohePanko ja riivsaia tootmiseks mõeldud küpsetusensüümide segu. Optimeerib taigna paisumist ja riivsaia struktuuri kerge ja krõbeda riivsaia tootmiseks.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksKüpsetusensüümide segu leiva jaoks -Food Grade
$99.99 Lisa korvi Osta koheToidukvaliteediga küpsetusensüümide segu leiva tootmiseks. Taignaparandaja amülaasi, ksülanaasi ja lipaasiga suurema pätsi mahu ja pikema värskuse saavutamiseks.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksGlükoosi-oksidaasi ja fosfolipaasi ensüümpulber 10,000 U/g CAS 9001-37-0
$130.99 Lisa korvi Osta koheGlükoosi oksüdaasi ja fosfolipaasi pulber 10 000 U/g küpsetamiseks. Kahefunktsiooniline leivaparandaja, mis tugevdab gluteeni ja emulgeerib tainast.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksAlfa-amülaasi ensüüm pagaritööstusele – toidupulber 100000 u/g CAS 9001-19-8
$158.99 Lisa korvi Osta koheAlfa-amülaasi pulber 100 000 U/g CAS 9001-19-8 pagaritööstusele. Toidukvaliteediga taigna parendaja ensüüm käärimise ja leiva kvaliteedi parandamiseks.