Sale!

Hemitsellulaasi ensüüm küpsetamiseks

44,39

Availability: 98 laos

Toote kirjeldus

Toiduks kasutatav hemi-sellulaasi ensüüm pagaritööstusele SBE-02X

Esitlus

Hemi-sellulaasi SBE-02X toodetakse Trichoderma reesei veealuse fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine, formuleerimine ja kuivatamine. Toodet kasutatakse pagaritööstuses, et parandada taina käitlemisomadusi ja sensoorseid omadusi ning küpsetatud toodete mahtu, muutes jahu hemitselluloosikomponente.

Mehhanism Hemitselluloos koosneb heterogeensetest polüsahhariididest, mis koosnevad heksoosist, pentoosist ja nende derivaatidest. Toode on võimeline lagundama jahu hemitselluloosipolümeere, et toota oligomeere ja nende ehitusplokke, mis aitab kaasa taina käitlemisomaduste, pärmikäärimise, toote mahu, sensoorsete omaduste ja murenemise tekstuuri paranemisele.

Ettepanek

Esemed

Kirjeldus

Deklareeritud tegevus*

12,500 u/g

Füüsiline vorm

Pulber

Värv**

Helbekollane

Odur

Normaalne mikrobioloogiline käärimise lõhn.

*Üksikonna määratlus: 1 ühik ksülanaasi vastab ensüümi kogusele, mis hüdroliseerib ksülaani, et saada 1 μmol redutseerivat suhkrut (arvutatakse ksüloosina) 1 min jooksul 50 ℃ ja pH 5,0 juures. ** Värvus: võib partiide lõikes erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust.

SÜSITUS SOOVITUS

Leiva küpsetamiseks: Soovitatav annus on 10-20 g tonni jahu kohta. Annust tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Katsetamist on parem alustada sobiva mahuga.

PRODUKTI STANDARD

Toode vastab standardile GB1886.174.

No.

ITEMS

 

INDEX

1

Partiklite suurus (%<40 võrgusilma)

 

≥80

2

Kadu kuivatamisel/(%)

 

≤8.0

3

Lead/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arseen/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Eluvõimeliste koguarv/(CFU/g)

 

≤50000

6

Kolibakterid/(CFU/g)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

   

(MPN/g)

≤3.0

8

Salmonella/(25g)

 

Ei tuvastatud

PAKKUMINE DAN LAOSTAMINE

* Pakend:25kg/trummel; 1,125kg/trummel. * Säilitamine: Hoidke suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältige otsest päikesevalgust. * Säilivusaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.

KASUTAMISE ETTEVAATUSTED

Entüümpreparaadid on valgud, mis võivad põhjustada ülitundlikkust ja põhjustada allergiatüüpi sümptomeid tundlikel inimestel. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust. Igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga tuleb vältida. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.

Muud nimed

ksülanaas

Temperatuur

30℃-70℃,Optimum40℃-60℃

Päritolukoht

Ningxia Hiina

Pakendamise üksikasjad

25kg / kotid või trumlid

Müüa üksused

Üksik toode

FEMA nr.

null

Ühe pakendi suurus

29X15X18 cm

Mudeli number

SBE-02X

Välimus

pulber

Nutrizyme MN10 aktiivsus

12500u/g

CASi nr.

9025-57-4

Värv

Valge kuni kollakas

Kaubamärk

sunson

Tüüp

Ensüümpreparaadid

EINECS nr.

232-800-2

Ühekordne brutomass

1,15 KG

pH

3,5~7,5, optimaalne 5,0-7,0

MF

null

Lõhn

Normaalne mikroobne käärimise lõhn

Scroll to Top