Enzymen voor het bakken van brood
-
Enzymen voor het bakken van broodHemicellulase-enzymbreker voor het verbeteren van de eigenschappen van deeg en de kwaliteit van brood
US$68.99 Toevoegen aan winkelwagenHemicellulase-enzym voor deegverbetering en broodkwaliteit. Breekt pentosanen in het meel af, waardoor de elasticiteit van het gluten en het volume van het brood toenemen.
-
Enzymen voor het bakken van broodFosfolipase-enzymen als broodverbeteraar
US$177.99 Toevoegen aan winkelwagenFosfolipase-enzym als broodverbeteraar. Natuurlijke emulgatorvervanger die de kruimstructuur, het broodvolume en de deegtolerantie bij het bakken verbetert.
-
Alfa-amylaseVloeibaar schimmel-alfa-amylase-enzym CAS 9013-01-8 Activiteit: 20.000 u/ml vloeistof
US$62.99 Toevoegen aan winkelwagenVloeibare schimmel-alfa-amylase 20.000 U/ml CAS 9013-01-8. Hydrolyse van zetmeel bij lage temperatuur voor bak- en voedingstoepassingen. Leverbaar in bulk.
-
LakcaseLaccase van voedselkwaliteit - Oxidase met hoge activiteit voor het klaren van sap, bierbrouwen, bakken en drankverwerking
US$119.99 Toevoegen aan winkelwagenLaccase-enzym van voedingskwaliteit voor het brouwen van bier, het klaren van sap en bakken. Hoogactief oxidase dat polyfenolen verwijdert voor een betere stabiliteit van dranken.
-
Enzymen voor het bakken van broodGlucose-oxidase-enzym voor bakkerijbedrijven
US$162.99 Toevoegen aan winkelwagenGlucose-oxidase-enzym voor de bakkerijsector. Versterkt gluten door oxidatieve crosslinking, wat leidt tot een betere deegstabiliteit, volume en kruimstructuur.
-
Enzymen voor het bakken van broodGlucose-oxidase-enzymen voor bakkerijen – Enzymen voor het bakken van deeg
US$163.99 Toevoegen aan winkelwagenGlucose-oxidase-enzym voor de verbetering van bakkerijproducten en deeg. Natuurlijk oxidatiemiddel dat chemische toevoegingen vervangt om gluten in broodrecepten te versterken.
-
Enzymen voor het bakken van broodEnzymenmengsel van voedingskwaliteit voor noedels
US$99.99 Toevoegen aan winkelwagenEen enzymmengsel van voedingskwaliteit voor de productie van pasta en noedels. Verbetert de elasticiteit van het deeg, de kookkwaliteit en de textuur bij de productie van Aziatische noedels.
-
Enzymen voor het bakken van broodCookie-enzymcomplex
US$99.99 Toevoegen aan winkelwagenEnzymencomplex voor de productie van koekjes en biscuits. Vermindert de taaiheid van het deeg en verbetert de smeerbaarheid, textuur en houdbaarheid van gebakken koekjes.
-
Enzymen voor het bakken van broodVoedselveilige mengeling van bakkerij-enzymen voor de productie van panko en paneermeel
US$99.99 Toevoegen aan winkelwagenSamengestelde enzymenmix voor de productie van panko en broodkruimels. Optimaliseert de deegexpansie en de kruimelstructuur voor de productie van lichte, knapperige broodkruimels.
-
Enzymen voor het bakken van broodBaking Enzyme Blend voor Brood -Food Grade
US$99.99 Toevoegen aan winkelwagenEen enzymmengsel van voedingskwaliteit voor de broodproductie. Deegverbeteraar met amylase, xylanase en lipase voor een groter broodvolume en langere versheid.
-
Enzymen voor het bakken van broodα-Amylase-enzym voor de bakkerij-industrie – voedselveelig poeder 100000u/g CAS 9001-19-8
US$158.99 Toevoegen aan winkelwagenAlfa-amylasepoeder 100.000 U/g CAS 9001-19-8 voor de bakkerij-industrie. Voedselveilig deegverbeteringsenzym voor verbeterde fermentatie en broodkwaliteit.
-
Enzymen voor het bakken van broodGlucoseoxidase- en fosfolipase-enzympoeder 10.000 U/g CAS 9001-37-0
US$130.99 Toevoegen aan winkelwagenGlucoseoxidase- en fosfolipasepoeder 10.000 U/g voor het bakken. Broodverbeteraar met dubbele functie die gluten versterkt en emulgatie in het deeg bevordert.