Enzymen voor het bakken van brood
-
Enzymen voor het bakken van broodMaltogeen Amylase-enzym voor bakken
$325.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenMaltogene amylase-enzym voor bakken en het tegengaan van oudbakkenheid. Verlengt de versheid van brood door zetmeelretrogradatie te voorkomen, waardoor de zachte kruimstructuur dagenlang behouden blijft.
-
Enzymen voor het bakken van broodBakkerijzachtmakend enzymenmengsel
$98.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenEen enzymmengsel voor het zacht houden van brood en gebak. Deze enzymformule voorkomt veroudering en zorgt ervoor dat het kruim langer zacht en vers blijft, gedurende de hele houdbaarheid.
-
Enzymen voor het bakken van broodHemicellulase-enzymbreker voor het verbeteren van de eigenschappen van deeg en de kwaliteit van brood
$68.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenHemicellulase-enzym voor deegverbetering en broodkwaliteit. Breekt pentosanen in het meel af, waardoor de elasticiteit van het gluten en het volume van het brood toenemen.
-
Enzymen voor het bakken van broodFosfolipase-enzymen als broodverbeteraar
$177.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenFosfolipase-enzym als broodverbeteraar. Natuurlijke emulgatorvervanger die de kruimstructuur, het broodvolume en de deegtolerantie bij het bakken verbetert.
-
Enzymen voor het bakken van broodGlucose-oxidase-enzym voor bakkerijbedrijven
$162.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenGlucose-oxidase-enzym voor de bakkerijsector. Versterkt gluten door oxidatieve crosslinking, wat leidt tot een betere deegstabiliteit, volume en kruimstructuur.
-
Enzymen voor het bakken van broodGlucose-oxidase-enzymen voor bakkerijen – Enzymen voor het bakken van deeg
$163.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenGlucose-oxidase-enzym voor de verbetering van bakkerijproducten en deeg. Natuurlijk oxidatiemiddel dat chemische toevoegingen vervangt om gluten in broodrecepten te versterken.
-
Enzymen voor het bakken van broodEnzymenmengsel van voedingskwaliteit voor noedels
$99.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenEen enzymmengsel van voedingskwaliteit voor de productie van pasta en noedels. Verbetert de elasticiteit van het deeg, de kookkwaliteit en de textuur bij de productie van Aziatische noedels.
-
Enzymen voor het bakken van broodCookie-enzymcomplex
$99.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenEnzymencomplex voor de productie van koekjes en biscuits. Vermindert de taaiheid van het deeg en verbetert de smeerbaarheid, textuur en houdbaarheid van gebakken koekjes.
-
Enzymen voor het bakken van broodVoedselveilige mengeling van bakkerij-enzymen voor de productie van panko en paneermeel
$99.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenSamengestelde enzymenmix voor de productie van panko en broodkruimels. Optimaliseert de deegexpansie en de kruimelstructuur voor de productie van lichte, knapperige broodkruimels.
-
Enzymen voor het bakken van broodBaking Enzyme Blend voor Brood -Food Grade
$99.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenEen enzymmengsel van voedingskwaliteit voor de broodproductie. Deegverbeteraar met amylase, xylanase en lipase voor een groter broodvolume en langere versheid.
-
Enzymen voor het bakken van broodGlucose Oxidase & Fosfolipase Enzym poeder 10.000 U/g CAS 9001-37-0
$130.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenGlucoseoxidase- en fosfolipasepoeder 10.000 U/g voor het bakken. Broodverbeteraar met dubbele functie die gluten versterkt en emulgatie in het deeg bevordert.
-
Enzymen voor het bakken van broodAlfa-amylase-enzym voor de bakkerij-industrie - poeder van voedingskwaliteit 100000u/g CAS 9001-19-8
$158.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenAlfa-amylasepoeder 100.000 U/g CAS 9001-19-8 voor de bakkerij-industrie. Voedselveilig deegverbeteringsenzym voor verbeterde fermentatie en broodkwaliteit.