$325.99
Ekmek yapımında ve bayatlamayı önlemede kullanılan maltogenik amilaz enzimi. Nişasta retrogradasyonunu önleyerek ekmeğin tazeliğini uzatır ve yumuşak iç dokusunu günlerce korur.
Maltojenik amilaz su altında fermantasyonla üretilir Bacillus licheniformis ardından saflaştırma, formülasyon ve kurutma. Ürün, un değirmeni, fırıncılık, maltoz şurubu üretimi ve diğer bazı endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
İlgili Kaynaklar
Enzim türü: Dökme Maltojenik Amilaz - ekmek ve unlu mamuller için bayatlama önleyici →
Başvuru kılavuzu: Pişirme Enzimleri — amilaz, ksilanaz ve proteaz uygulama oranı kılavuzu →
| Ağırlık | 1 kilogram |
|---|---|
| Diğer İsimler | maltojenik amilaz enzimi |
| Menşe Yeri | Ningxia Çin |
| Paketleme Detayı | 25kg/varil veya torba |
| Satış Birimleri | Tek ürün |
| FEMA Hayır. | hükümsüz |
| Tek paket boyutu | 29X15X18 cm |
| Model Numarası | SBE-01Fr |
| Dış görünüş | Toz |
| Minimum Sipariş Adedi | 1 Kilogram |
| CAS Numarası. | 9000-92-4 |
| Renk | Açık Sarı |
| Marka Adı | GÜNEŞSON |
| Tip | Enzim Preparatları |
| EINECS Numarası. | 000-000-0 |
| Tek brüt ağırlık | 1,15 kilo |
| MF | hükümsüz |
| Raf ömrü | 12 Ay |
| Koku | Hafif Fermente Lezzet |
Bu enzimin nasıl çalıştığı ve nerelerde kullanıldığına dair sade bir dille yazılmış, kaynaklara dayalı teknik bir makale.
Araştırma makalesini okuyun →Açık erişimli kaynaklar · PDF olarak mevcut
71 ülkede 412'den fazla şirket ve 60'tan fazla üniversite tarafından güvenilmektedir
Küresel müşteri haritasını görüntüleyin - B2B müşteriler - Üniversite ortakları
Daha fazlasını keşfedin
Pişirme İçin Maltojenik Amilaz Enzimi
$325.99
