$325.99
Enzym maltogennej amylazy do wypieku i zapobiegania czerstwieniu. Przedłuża świeżość pieczywa, zapobiegając retrogradacji skrobi, zachowując miękką konsystencję miękiszu przez wiele dni.
Amylaza maltogeniczna powstaje w wyniku fermentacji zanurzeniowej Bacillus licheniformis a następnie oczyszczanie, formulacja i suszenie. Produkt jest szeroko stosowany w przemyśle młynarskim, piekarniczym, produkcji syropu maltozowego i w niektórych innych gałęziach przemysłu.
Powiązane zasoby
Typ enzymu: Amylaza słodotwórcza luzem - zapobiegająca czerstwieniu chleba i wypieków →
Przewodnik po aplikacjach: Enzymy piekarnicze — przewodnik po szybkości stosowania amylazy, ksylanazy i proteazy →
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Inne nazwy | enzym amylazy maltogennej |
| Miejsce pochodzenia | Ningxia Chiny |
| Szczegóły opakowania | 25 kg/bęben lub worek |
| Sprzedaż jednostek | Pojedynczy przedmiot |
| FEMA nr | nieważny |
| Rozmiar pojedynczego opakowania | 29X15X18 cm |
| Numer modelu | SBE-01Pierwszy |
| Wygląd | Proszek |
| Minimalna ilość zamówienia | 1 kilogram |
| Numer CAS | 9000-92-4 |
| Kolor | Jasnożółty |
| Nazwa marki | SŁOŃCE |
| Typ | Preparaty enzymatyczne |
| Numer EINECS. | 000-000-0 |
| Pojedyncza masa brutto | 1,15 KG |
| MF | nieważny |
| Okres przydatności do spożycia | 12 miesięcy |
| Zapach | Lekki fermentowany smak |
Artykuł techniczny napisany prostym językiem, poparty źródłami, na temat działania tego enzymu i jego zastosowań.
Przeczytaj artykuł badawczy →Źródła o otwartym dostępie · Dostępne w formacie PDF
Zaufanie 412+ firm i 60+ uniwersytetów w 71 krajach
Zobacz globalną mapę klientów - Klienci B2B - Partnerzy uniwersyteccy
Enzym amylazy maltogenicznej do pieczenia
$325.99
