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Polvere di amilasi maltogenica da Bacillus licheniformis (CAS 9000-92-4) per panifici e mulini: un enzima anti-invecchiamento che rallenta la retrogradazione dell'amido, mantenendo il pane morbido più a lungo; utilizzato anche per la produzione di sciroppo di maltosio.
Amilasi maltogenica è prodotto dalla fermentazione sommersa di Bacillus licheniformis seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione. Il prodotto è ampiamente utilizzato nei settori della macinazione della farina, della panificazione, della produzione di sciroppo di maltosio e in altri settori.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Altri nomi | enzima amilasi maltogenica |
| Luogo di origine | Ningxia Cina |
| Dettaglio dell'imballaggio | 25kg/fusto o sacco |
| Unità di vendita | Singolo articolo |
| Numero FEMA | null |
| Dimensioni confezione singola | Dimensioni: 29X15X18 cm |
| Numero di modello | SBE-01Fr |
| Aspetto | Polvere |
| Quantità minima | 1 chilogrammo |
| Numero CAS | 9000-92-4 |
| Colore | Giallo chiaro |
| Nome del marchio | SOLE |
| Tipo | Preparati enzimatici |
| Numero EINECS | 000-000-0 |
| Peso lordo singolo | 1,15 KG |
| MF | null |
| Durata di conservazione | 12 mesi |
| Odore | Leggero sapore fermentato |
Un documento tecnico, scritto in linguaggio semplice e corredato da citazioni, che illustra il funzionamento di questo enzima e le sue applicazioni.
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Prodotto Enzima amilasi maltogenica per la panificazione · Codice articolo ENZ118
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