| Nume produs | Catalază |
| CAS Nr. | 9001-05-2 |
| Metoda de testare | HPLC |
| Aspect | Pulbere albă până la maro deschis |
| Ingrediente active | Catalază |
| Caietul de sarcini | 100000u/g |
| Perioada de valabilitate | 2 ani depozitare adecvată |
| Nota | Alimentar și industrial |
| Comandă minimă | 1 kg / sac |
| Pachet | Sticlă, geantă, pungă din folie de aluminiu |
| Depozitare | A se pastra intr-un loc racoros si uscat, ferit de lumina puternica si caldura. |
Catalază
Catalază (CAT), o enzimă care catalizează descompunerea peroxidului de hidrogen în oxigen și apă, este prezentă în corpul de peroxid al celulei. Catalaza este o enzimă marker a peroxizomilor, reprezentând aproximativ 40% din totalul enzimelor peroxizomilor. Catalaza este prezentă în diferite țesuturi ale tuturor animalelor cunoscute, în special în ficat în concentrații mari. Catalaza este folosită în industria alimentară pentru a elimina peroxidul de hidrogen din laptele folosit la fabricarea brânzei. Catalaza este, de asemenea, utilizată în ambalajul alimentelor pentru a preveni oxidarea alimentelor.
Aplicație
• Aplicat în domeniul industrial.
• Aplicat în domeniul cosmeticelor.
• Aplicat în fabricarea alimentelor și în producția comercială.
