| Nama Produk | Katalase |
| Nomor CAS. | 9001-05-2 |
| Metode Pengujian | HPLC |
| Penampilan | Bubuk putih sampai coklat muda |
| Bahan Aktif | Katalase |
| Spesifikasi | 100000u/gram |
| Umur Simpan | 2 tahun penyimpanan yang tepat |
| Nilai | Pangan & industri |
| Jumlah pesanan minimum | 1 kg / tas |
| Kemasan | Botol, Tas, Tas Aluminium Foil |
| Penyimpanan | Simpan di tempat sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat. |
Katalase
Katalase (CAT), enzim yang mengkatalisis penguraian hidrogen peroksida menjadi oksigen dan air, terdapat dalam badan peroksida sel. Katalase merupakan enzim penanda peroksisom, yang mencakup sekitar 40% dari total enzim peroksisom. Katalase terdapat dalam berbagai jaringan dari semua hewan yang diketahui, terutama di hati dalam konsentrasi tinggi. Katalase digunakan dalam industri makanan untuk menghilangkan hidrogen peroksida dari susu yang digunakan untuk membuat keju. Katalase juga digunakan dalam pengemasan makanan untuk mencegah makanan teroksidasi.
Aplikasi
• Diterapkan di bidang industri.
• Diterapkan dalam bidang kosmetik.
• Diterapkan dalam pembuatan makanan dan produksi komersial.
