Glucoamylase-enzym voor de bierbrouwerij-industrie Enzymes.Bio GA-01L
Invoering
Glucoamylase (Glucaan 1,4-α-glucosidase) wordt gemaakt van Aspergillus niger, geproduceerd door ondergedompelde fermentatie, scheiding en extractietechnologie. Dit product kan worden gebruikt in de alcoholindustrie, destillaatspirits, bierbrouwen, organisch zuur, suiker en de glycatie van antibiotisch industrieel materiaal.
Definitie van eenheid
1 eenheid Glucoamylase staat gelijk aan de hoeveelheid enzym die oplosbaar zetmeel hydrolyseert om 1 mg glucose te verkrijgen bij 40℃ en pH 4,6 in 1 uur.
Kenmerken
| Aangegeven activiteit | 150.000 u/g |
| Productie-organisme | Aspergillus niger |
| Fysieke vorm | Vloeistof |
| Kleur | Bruin, Kleur kan variëren van batch tot batch. Kleurintensiteit is geen indicatie van enzymactiviteit. |
| Geur | Normale geur van microbiële fermentatie. |
Specificaties
| Artikelen | Ondergrens | Bovengrens |
| Enzymactiviteit | 150.000 u/g | |
| Leiding | 5mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Totaal aantal levensvatbare exemplaren | 50.000 kve/g | |
| Coliforme bacteriën | 30 KVE/g | |
| Escherichia coli | 10 KVE/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Niet gedetecteerd/25g |
Voordelen
• Maximaliseert de omzetting van zetmeelsubstraten in fermenteerbare suikers.
• Produceert op een kosteneffectieve manier zeer verdunde bieren.
• Behoudt een consistente fermenteerbaarheid, ongeacht de wisselende kwaliteit van de grondstoffen.
Aanvraagpercentage
De aanbevolen dosering is 0,4-1,0 liter enzympreparaat per ton totale grondstoffen, toe te voegen tijdens het maischen. De optimale dosering is echter afhankelijk van de specifieke procesparameters en dient te worden vastgesteld door verschillende doseringen in de brouwerij te testen.
Pakket
1 kg / zak.
Opslag
Ten minste houdbaar tot: Wanneer het product volgens de aanbevelingen wordt bewaard, kunt u het het beste binnen 12 maanden na de leveringsdatum gebruiken.
Houdbaarheid: 0-15℃
Opslagcondities: Dit product moet op een koele en droge plaats in een afgesloten verpakking worden bewaard, beschermd tegen direct zonlicht, hoge temperaturen en vocht. Het product is samengesteld voor optimale stabiliteit. Langdurige opslag of ongunstige omstandigheden zoals hogere temperaturen of een hoge luchtvochtigheid kunnen leiden tot een hogere dosering.
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die overgevoeligheid kunnen veroorzaken en allergische reacties kunnen teweegbrengen bij gevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie van de huid, ogen of neusslijmvlies veroorzaken, daarom moet direct huidcontact worden vermeden. Raadpleeg een arts als er irritatie of een allergische reactie van de huid of ogen optreedt.
