Glukoamylaasientsyymi oluenpanimoteollisuudelle Enzymes.Bio GA-01L
Johdanto
Glukoamylaasi (Glukaani 1,4-α-glukosidaasi) on valmistettu Aspergillus nigeristä, joka on tuotettu upotetulla käymis-, erotus- ja uuttoteknologialla. Tätä tuotetta voidaan käyttää alkoholi-, tisle-, oluen-, orgaanisten happojen, sokerin ja antibioottisten teollisuusmateriaalien glykoinnissa.
Yksikön määritelmä
1 yksikkö glukoamylaasia vastaa entsyymimäärää, joka hydrolysoi liukoista tärkkelystä saadakseen 1 mg glukoosia 40 ℃:ssa ja pH:ssa 4,6 1 tunnissa.
Ominaisuudet
| Ilmoitettu toiminta | 150 000 u/g |
| Tuotanto-organismi | Aspergillus niger |
| Fyysinen muoto | Nestemäinen |
| Väri | Ruskea, väri voi vaihdella erästä toiseen. Värin intensiteetti ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta. |
| Haju | Normaali mikrobien käymishaju. |
Tekniset tiedot
| Tuotteet | Alaraja | Yläraja |
| Entsyymiaktiivisuus | 150 000 u/g | |
| Johtaa | 5 mg/kg | |
| Arseeni | 3 mg/kg | |
| Elinkelpoisten kokonaismäärä | 50 000 CFU/g | |
| Koliformiset bakteerit | 30 CFU/g | |
| Escherichia Coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei havaittu/25g |
Edut
• Maksimoi tärkkelyssubstraattien konversion käymiskelpoisiksi sokereiksi.
• Tuottaa erittäin vaimennettuja oluita kustannustehokkaalla tavalla.
• Säilyttää tasaisen käymiskyvyn raaka-aineen vaihtelevista ominaisuuksista riippumatta.
Levitysmäärä
Suositeltu käyttömäärä on 0,4–1,0 l entsyymivalmistetta raaka-aineiden kokonaismäärää kohden, lisättynä mäskäyksen yhteydessä. Optimaalinen käyttömäärä riippuu kuitenkin tietyistä prosessiparametreista, ja se tulisi määrittää testaamalla erilaisia käyttömääriä panimolla.
Paketti
1 kg / pussi.
Varastointi
Parasta ennen: Suositusten mukaisesti säilytettynä tuote on parasta käyttää 12 kuukauden kuluessa toimituspäivästä.
Säilyvyys: 0-15℃
Säilytysolosuhteet: Tämä tuote tulee säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa suljetussa astiassa, välttäen auringonpaistetta, korkeita lämpötiloja ja kosteutta. Tuote on kehitetty optimaalisen stabiilisuuden takaamiseksi. Pitkäaikainen varastointi tai epäsuotuisat olosuhteet, kuten korkeampi lämpötila tai korkeampi kosteus, voivat johtaa suurempaan käyttömäärään.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja allergisia reaktioita herkistyneillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmille tai nenän limakalvoille, joten kaikkea suoraa ihokosketusta on vältettävä. Jos iholle tai silmiin tulee ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.
