Enzim Glucoamylase Untuk Industri Pembuatan Bir Enzymes.Bio GA-01L
pengenalan
Glucoamylase (Glucan 1,4-α-glucosidase) diperbuat daripada Aspergillus niger yang dihasilkan oleh teknologi penapaian, pengasingan dan pengekstrakan terendam. Produk ini boleh digunakan dalam industri alkohol, alkohol sulingan, pembuatan bir, asid organik, gula, dan glikasi bahan industri antibiotik.
Definisi Unit
1 unit Glucoamylase bersamaan dengan jumlah enzim yang menghidrolisis kanji larut untuk mendapatkan 1 mg glukosa pada 40 ℃ dan pH 4.6 dalam 1 jam.
Ciri-ciri
| Aktiviti Diisytiharkan | 150,000 u/g |
| Organisme Pengeluaran | Aspergillus niger |
| Bentuk Fizikal | Cecair |
| warna | Coklat, Warna boleh berbeza dari kelompok ke kelompok. Keamatan warna bukan petunjuk aktiviti enzim. |
| Bau | Bau penapaian mikrob biasa. |
Spesifikasi
| barang | Had Rendah | Had Atas |
| Aktiviti Enzim | 150,000 u/g | |
| memimpin | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Jumlah Kiraan Berdaya maju | 50,000 CFU/g | |
| Bakteria Coliform | 30 CFU/g | |
| Escherichia Coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Tidak Dikesan/25g |
Faedah
• Memaksimumkan penukaran substrat kanji kepada gula yang boleh ditapai.
• Menghasilkan bir yang sangat dilemahkan dengan cara yang kos efektif.
• Mengekalkan kebolehpenapaian yang konsisten, tanpa mengira kualiti bahan mentah yang berbeza-beza.
Kadar Permohonan
Kadar aplikasi yang disyorkan ialah 0.4-1.0L penyediaan enzim bagi setiap tan jumlah bahan mentah, yang ditambah semasa proses penyatuan. Walau bagaimanapun, kadar aplikasi optimum bergantung pada parameter proses tertentu dan harus ditentukan dengan menguji kadar aplikasi yang berbeza di kilang bir.
Pakej
1 kg / beg.
Penyimpanan
Terbaik Sebelum: Apabila disimpan seperti yang disyorkan, produk paling baik digunakan dalam tempoh 12 bulan dari tarikh penghantaran.
Jangka hayat: 0-15 ℃
Keadaan penyimpanan: Produk ini harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering di dalam bekas yang tertutup rapat, mengelakkan pendedahan kepada cahaya matahari, suhu tinggi dan lembap. Produk ini telah diformulasikan untuk kestabilan optimum. Penyimpanan yang berpanjangan atau keadaan buruk seperti suhu yang lebih tinggi atau kelembapan yang lebih tinggi boleh menyebabkan keperluan kadar penggunaan yang lebih tinggi.
Keselamatan
Persediaan enzim adalah protein, yang boleh menyebabkan pemekaan dan menyebabkan reaksi jenis alahan pada individu yang sensitif. Sentuhan berpanjangan boleh menyebabkan kerengsaan ringan pada kulit, mata atau mukosa hidung, jadi sebarang sentuhan langsung pada kulit harus dielakkan. Jika kerengsaan atau tindak balas alahan pada kulit atau mata berlaku, berjumpa doktor.
