Brouw Enzymen | Amylase, Protease & Glucanase Poeder

Wij hebben enzympreparaten op voorraad voor brouw- en bieractiviteiten in vloeibare en poedervormen van levensmiddelenkwaliteit, voor conversie van beslag, beheersing van de viscositeit van wort, optimalisatie van fermentatie en stabilisatie van bier. Ons assortiment ondersteunt brouwen met een hoog zwaartekrachtgehalte, extra verwerking, prestaties bij koude filtratie en doelstellingen voor smaakstabiliteit. Deze brouwenzymen zijn geschikt voor pilotproeven tot industriële schaal en worden geleverd met consistente activiteit en batchdocumentatie voor commerciële productieomgevingen.

Technische details lezen

Enzymen voor bierbrouwen
Xylanase-enzym voor brouwers
US$79.99 Toevoegen aan winkelwagen

Xylanase-enzym voor brouwers. Breekt arabinoxylan af in het beslag voor snellere filtratie, lagere viscositeit en een hogere extractopbrengst. CAS 9025-57-4.
Enzymen voor bierbrouwen
Voorkoming van chill-haze bij het brouwen – protease-enzym CAS 232-642-4
US$689.99 Toevoegen aan winkelwagen

Protease-enzym CAS 232-642-4 voor het voorkomen van troebelheid bij het brouwen van bier. Maakt bier helder zonder de smaak of schuimvorming aan te tasten. Wereldwijde verzending.
Enzymen voor bierbrouwen
Pullulanase-enzym voor het brouwen van bier
US$79.99 Toevoegen aan winkelwagen

Pullulanase-enzym voor bierbrouwtoepassingen. Hydrolyseert zetmeelvertakkingspunten om de opbrengst aan vergistbare suikers te verhogen, wat resulteert in drogere bieren en een hogere vergistingsgraad.
Enzymen voor bierbrouwen
Alfa-acetolactaat-decarboxylase voor de brouwerij-industrie
US$540.99 Toevoegen aan winkelwagen

Alfa-acetolactaatdecarboxylase (ALDC) voor de brouwerij-industrie. Elimineert diacetylvoorlopers tijdens de fermentatie om de bierrijping met 50%+ te verkorten.
Enzymen voor bierbrouwen
Biercomplexenzym
US$104.99 Toevoegen aan winkelwagen

Een complex enzymmengsel voor bier, geschikt voor zowel commercieel als ambachtelijk brouwen. Deze multi-enzymformule met amylase, protease en glucanase optimaliseert de maischomzetting en helderheid.
Enzymen voor bierbrouwen
Food-Grade Protease Proline Vloeibaar brouwadditief 100g
US$116.99 Toevoegen aan winkelwagen

Vloeibare prolineprotease van voedingskwaliteit voor het brouwen van bier. Voorkomt troebelheid bij koeling en verbetert de helderheid van het bier. Verkrijgbaar in een proefverpakking van 100 g.
Enzymen voor bierbrouwen
Levensmiddelenkwaliteit α-Acetolactaat Decarboxylase
US$184.99 Toevoegen aan winkelwagen

Alfa-acetolactaatdecarboxylase (ALDC) van voedingskwaliteit voor het brouwen van bier. Voorkomt de vorming van diacetyl-bijsmaken, waardoor de rijping van bier wordt versneld en de lagertijd wordt verkort.
Enzymen voor bierbrouwen
Debranching-enzym voor de brouwerij-industrie
US$79.99 Toevoegen aan winkelwagen

Vertakkingsenzym (pullulanase) voor de brouwerij-industrie. Hydrolyseert alfa-1,6-glycosidische bindingen om de fermenteerbaarheid van het wort en de alcoholopbrengst te verhogen.
Enzymen voor bierbrouwen
Hoge temperatuurtolerante alfa-amylase-enzym voor brouwers
US$59.99 Toevoegen aan winkelwagen

Hoogtemperatuur alfa-amylase-enzym voor brouwers. Thermostabiel brouwenzym voor efficiënte zetmeelvervloeing tijdens het maischen bij verhoogde temperaturen.
Enzymen voor bierbrouwen
Lysozym Cas-nr. 12650-88-3
US$602.99 Toevoegen aan winkelwagen

Lysozyme CAS 12650-88-3 voor het brouwen van bier en het conserveren van levensmiddelen. Natuurlijk antimicrobieel enzym dat melkzuurbacteriën bestrijdt bij de productie van bier en wijn.