Panimoentsyymit | Amylaasi, proteaasi & glukanaasijauhe

Varastoimme entsyymivalmisteita panimo- ja oluttoimintoja varten elintarvikelaatuisissa neste- ja jauhemuodoissa, jotka kattavat mäskin muuntamisen, vierteen viskositeetin hallinnan, käymisen optimoinnin ja oluen stabiloinnin. Valikoimamme tukee korkean painoisuuden panimoa, lisäainekäsittelyä, kylmäsuodatuksen suorituskykyä ja makuvakauteen liittyviä tavoitteita. Nämä panimoentsyymit soveltuvat pilottikokeisiin aina täysin teolliseen mittakaavaan asti, ja ne toimitetaan johdonmukaisella aktiivisuudella ja erien dokumentoinnilla kaupallisia tuotantoympäristöjä varten.

▸ Lue tekniset tiedot

Oluenvalmistusentsyymit
Neutraali proteaasi oluen valmistukseen
$79.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Neutraali proteaasientsyymi oluen valmistukseen. Estää kylmäsameuden muodostumista, parantaa vaahdon säilyvyyttä ja proteiinin stabiiliutta. CAS 9040-76-0. Toimitetaan maailmanlaajuisesti.
Oluenvalmistusentsyymit
Jäähtymisen esto panimossa – proteaasientsyymi CAS 232-642-4
$689.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Proteaasientsyymi CAS 232-642-4 kylmäsameuden ehkäisyyn oluen valmistuksessa. Kirkastaa olutta vaikuttamatta makuun tai vaahtoon. Toimitetaan maailmanlaajuisesti.
Oluenvalmistusentsyymit
Pullulanaasientsyymi oluen valmistukseen
$79.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Pullulanaasientsyymi oluen valmistukseen. Hydrolysoi tärkkelyksen haaroittumiskohtia lisätäkseen fermentoituvan sokerin saantoa kuivempien oluiden ja korkeamman fermentaatioasteen saavuttamiseksi.
Oluenvalmistusentsyymit
Korkeaa lämpötilaa kestävä alfa-amylaasientsyymi panimoille
$59.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Korkean lämpötilan alfa-amylaasientsyymi panimoille. Lämpöstabiili panimoentsyymi tehokkaaseen tärkkelyksen nesteyttämiseen mäskäyksen aikana korotetuissa lämpötiloissa.
Oluenvalmistusentsyymit
Alfa-asetolaktaattidekarboksylaasi panimoteollisuudelle
$540.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Alfa-asetolaktaattidekarboksylaasi (ALDC) panimoteollisuudelle. Poistaa diasetyylin esiasteita käymisen aikana lyhentäen oluen kypsymistä 50%+:lla.
Oluenvalmistusentsyymit
Olutkompleksientsyymi
$104.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Olutkompleksientsyymisekoitus kaupalliseen ja pienpanimotuotantoon. Monientsyymikoostumus, jossa on amylaasia, proteaasia ja glukanaasia mäskin konversio- ja kirkkausoptimoinnin optimoimiseksi.
Oluenvalmistusentsyymit
Elintarvikeproteaasi Proline Protease Nestemäinen panimolisäaine 100g
$116.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Elintarvikelaatuinen proliiniproteaasineste oluenpanoon. Estää kylmäsameuden ja parantaa oluen kirkkautta. Saatavilla 100 g:n näytekokoina.
Oluenvalmistusentsyymit
Elintarvikelaatuinen α-asetolaktadekarboksylaasi
$184.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Elintarvikelaatuinen alfa-asetolaktaattidekarboksylaasi (ALDC) oluen valmistukseen. Estää diasetyyli-sivumakujen muodostumisen nopeuttaen oluen kypsymistä ja lyhentäen kypsytysaikaa.
Oluenvalmistusentsyymit
Haaroja poistava entsyymi panimoteollisuudelle
$79.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Haaroittumista purkava entsyymi (pullulanaasi) panimoteollisuudelle. Hydrolysoi alfa-1,6-glykosidisidoksia vierteen käymiskyvyn ja alkoholin saannon lisäämiseksi.
Oluenvalmistusentsyymit
Lysotsyymi Cas-nro 12650-88-3
$602.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Lysotsyymi CAS 12650-88-3 oluen valmistukseen ja elintarvikkeiden säilömiseen. Luonnollinen antimikrobinen entsyymi, joka torjuu maitohappobakteereja oluen ja viinin tuotannossa.