Panimoentsyymit | Amylaasi, proteaasi & glukanaasijauhe

Varastoimme entsyymivalmisteita panimo- ja oluttoimintoja varten elintarvikelaatuisissa neste- ja jauhemuodoissa, jotka kattavat mäskin muuntamisen, vierteen viskositeetin hallinnan, käymisen optimoinnin ja oluen stabiloinnin. Valikoimamme tukee korkean painoisuuden panimoa, lisäainekäsittelyä, kylmäsuodatuksen suorituskykyä ja makuvakauteen liittyviä tavoitteita. Nämä panimoentsyymit soveltuvat pilottikokeisiin aina täysin teolliseen mittakaavaan asti, ja ne toimitetaan johdonmukaisella aktiivisuudella ja erien dokumentoinnilla kaupallisia tuotantoympäristöjä varten.

▸ Lue tekniset tiedot

Oluenvalmistusentsyymit
Ruokalaatuinen beetaglukanaasijauhe beetaglukanaasi 10 000 U/G
$89.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Elintarvikelaatuinen beeta-glukanaasijauhe, 10 000 U/g. Hajottaa beeta-glukaania oluenpanossa, viininvalmistuksessa, mehun kirkastuksessa ja rehuissa.
Oluenvalmistusentsyymit
Haaroja poistava entsyymi panimoteollisuudelle
$79.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Haaroittumista purkava entsyymi (pullulanaasi) panimoteollisuudelle. Hydrolysoi alfa-1,6-glykosidisidoksia vierteen käymiskyvyn ja alkoholin saannon lisäämiseksi.
Oluenvalmistusentsyymit
Glukoamylaasientsyymin aggressiivinen neste muuttaa kaiken tärkkelyksen sokeriksi vierressä ja mäskissä
$79.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Aggressiivinen nestemäinen glukoamylaasi tärkkelyksen täydelliseen muuntamiseen sokeriksi. Saavuttaa vierteen täydellisen ohenemisen sekä oluenpanossa että tislauksessa. Toimitetaan maailmanlaajuisesti.
Oluenvalmistusentsyymit
Pullulanaasientsyymi oluen valmistukseen
$79.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Pullulanaasientsyymi oluen valmistukseen. Hydrolysoi tärkkelyksen haaroittumiskohtia lisätäkseen fermentoituvan sokerin saantoa kuivempien oluiden ja korkeamman fermentaatioasteen saavuttamiseksi.
Oluenvalmistusentsyymit
Neutraali proteaasi oluen valmistukseen
$79.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Neutraali proteaasientsyymi oluen valmistukseen. Estää kylmäsameuden muodostumista, parantaa vaahdon säilyvyyttä ja proteiinin stabiiliutta. CAS 9040-76-0. Toimitetaan maailmanlaajuisesti.
Oluenvalmistusentsyymit
Korkeaa lämpötilaa kestävä alfa-amylaasientsyymi panimoille
$59.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Korkean lämpötilan alfa-amylaasientsyymi panimoille. Lämpöstabiili panimoentsyymi tehokkaaseen tärkkelyksen nesteyttämiseen mäskäyksen aikana korotetuissa lämpötiloissa.
Oluenvalmistusentsyymit
Glukoamylaasientsyymi kotipanimoihin ja kaupallisiin panimoihin
$79.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Glukoamylaasientsyymi kotioluen valmistukseen ja kaupallisiin panimoihin. Tuottaa kuivia, täysin laimennettuja oluita ja väkeviä alkoholijuomia. Toimitetaan maailmanlaajuisesti.
Oluenvalmistusentsyymit
Alfa-asetolaktaattidekarboksylaasi panimoteollisuudelle
$540.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Alfa-asetolaktaattidekarboksylaasi (ALDC) panimoteollisuudelle. Poistaa diasetyylin esiasteita käymisen aikana lyhentäen oluen kypsymistä 50%+:lla.
Oluenvalmistusentsyymit
Jäähtymisen esto panimossa – proteaasientsyymi CAS 232-642-4
$689.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Proteaasientsyymi CAS 232-642-4 kylmäsameuden ehkäisyyn oluen valmistuksessa. Kirkastaa olutta vaikuttamatta makuun tai vaahtoon. Toimitetaan maailmanlaajuisesti.
Oluenvalmistusentsyymit
Lysotsyymi Cas-nro 12650-88-3
$602.99 Lisää ostoskoriin Osta nyt

Lysotsyymi CAS 12650-88-3 oluen valmistukseen ja elintarvikkeiden säilömiseen. Luonnollinen antimikrobinen entsyymi, joka torjuu maitohappobakteereja oluen ja viinin tuotannossa.