Oluenvalmistusentsyymit
-
OluenvalmistusentsyymitElintarvikelaatuinen beetaglukanaasijauhe, beetaglukanaasi 10 000 U/G
US$89.99 Lisää ostoskoriin Osta nytElintarvikelaatuinen beeta-glukanaasijauhe, 10 000 U/g. Hajottaa beeta-glukaania oluenpanossa, viininvalmistuksessa, mehun kirkastuksessa ja rehuissa.
-
OluenvalmistusentsyymitHaaroja poistava entsyymi panimoteollisuudelle
US$79.99 Lisää ostoskoriin Osta nytNestemäinen haaroittumista poistava entsyymi (PL-01L, pullulanaasi) Bacillus licheniformis -bakteerista panimoille: hydrolysoi haaroittuneen tärkkelyksen alfa-1,6-sidoksia alhaisessa pH:ssa yhdessä glukoamylaasin ja sieniperäisen alfa-amylaasin kanssa fermentoitavan uutteen aikaansaamiseksi.
-
Oluenvalmistusentsyymit
Tehokas nestemäinen glukoamylaasientsyymi muuttaa kaiken tärkkelyksen sokeriksi vierteessä ja mäskissä
US$79.99 Lisää ostoskoriin Osta nytAggressiivinen nestemäinen glukoamylaasi tärkkelyksen täydelliseen muuntamiseen sokeriksi. Saavuttaa vierteen täydellisen ohenemisen sekä oluenpanossa että tislauksessa. Toimitetaan maailmanlaajuisesti.
-
Oluenvalmistusentsyymit
Pullulanaasientsyymi oluen valmistukseen
US$79.99 Lisää ostoskoriin Osta nytNestemäinen pullulanaasi (Pul2) Bacillus licheniformis -sienestä panimoille: haaroittumista poistava entsyymi, joka katkaisee tärkkelyksen alfa-1,6-sidoksia alhaisessa pH:ssa ja työskentelee yhdessä glukoamylaasin kanssa fermentoituvan sokerin lisäämiseksi ja ohentamiseksi.
-
Oluenvalmistusentsyymit
Neutraali proteaasi oluen valmistukseen
US$79.99 Lisää ostoskoriin Osta nytNeutraali proteaasientsyymi oluen valmistukseen. Estää kylmäsameuden muodostumista, parantaa vaahdon säilyvyyttä ja proteiinin stabiiliutta. CAS 9040-76-0. Toimitetaan maailmanlaajuisesti.
-
Oluenvalmistusentsyymit
Korkeaa lämpötilaa kestävä alfa-amylaasientsyymi panimoille
US$59.99 Lisää ostoskoriin Osta nytNestemäinen, lämpöstabiili alfa-amylaasi (AA-01L), 70 000 u/g, Bacillus licheniformis -sienestä, oluenpanijoille: nesteyttää tärkkelystä mäskäyksen aikana 85–100 °C:ssa, valinta lisäkypsennykseen ja korkean lämpötilan mäskäyksiin.
-
Oluenvalmistusentsyymit
Glukoamylaasientsyymi kotipanimoihin ja kaupallisiin panimoihin
US$79.99 Lisää ostoskoriin Osta nytNestemäinen glukoamylaasi (GA-01L), 150 000 u/g, Aspergillus nigeristä, kotioluiden valmistajille ja panimoille: muuntaa dekstriinejä glukoosiksi täysin laimennettuja, kuivia oluita ja väkeviä alkoholijuomia varten; käytetään myös alkoholin, sokerin ja orgaanisten happojen tuotannossa.
-
Oluenvalmistusentsyymit
Alfa-asetolaktaattidekarboksylaasi panimoteollisuudelle
US$540.99 Lisää ostoskoriin Osta nytNestemäinen alfa-asetolaktaattidekarboksylaasi (ALDC, CAS 4081-35-0) Bacillus subtilisista, joka muuntaa alfa-asetolaktaatin suoraan asetoiiniksi, joten diasetyyliä ei koskaan muodostu ja oluen kypsytysaika lyhenee.
-
Oluenvalmistusentsyymit
Kylmäsamennuksen ehkäisy oluenpanossa – proteaasientsyymi CAS 232-642-4
US$689.99 Lisää ostoskoriin Osta nytAspergillus nigeristä (CAS 9040-76-0) peräisin oleva proliinispesifinen proteaasineste, joka estää oluen ja juomien kylmäsameuden pilkkomalla proliinipeptidisidokset, jotka sitovat sameusproteiineja polyfenoleihin, jättäen muut proteiinitoiminnot ennalleen.
-
Oluenvalmistusentsyymit
Lysotsyymi Cas-nro 12650-88-3
US$602.99 Lisää ostoskoriin Osta nytLysotsyymijauhe (CAS 12650-88-3) panimoille, viininvalmistajille ja siiderinvalmistajille: se hajottaa maitohappobakteerien soluseiniä, joten sitä käytetään pilaantumista aiheuttavien organismien torjuntaan käymisen ja varastoinnin aikana.
