Korkean lämpötilan alfa-amylaasi oluenpanimoteollisuudelle Enzymes.Bio AA-01L
Korkean lämpötilan alfa-amylaasi on valmistettu Bacillus licheniformis -kannasta, joka on tuotettu upotetulla käymis-, erotus- ja uuttoteknologialla.
High State Amylaasia, jolla on erinomainen lämmönkestävyys, käytetään laajalti tärkkelyssokerin (glukoosi, maltoosi, dekstriini, fruktoosi, oligosakkaridi), alkoholin, oluen, mononatriumglutamaatin, panimon, orgaanisen hapon, tekstiilin, painatuksen, värjäyksen, paperinvalmistuksen, ja muu käymisteollisuus.
Ominaisuudet
- Ilmoitettu toiminta: 70 000 u/g
- Tuotantoorganismi: Aspergillus niger
- Fyysinen muoto: Nestemäinen
- Väri: Ruskea, väri voi vaihdella erästä toiseen. Värin intensiteetti ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta.
- Haju: Normaali mikrobien käymishaju.
Yksikön määritelmä: 1 yksikkö korkean lämpötilan α-amylaasia vastaa entsyymimäärää, joka nesteyttää 1 mg:n liukoista tärkkelystä dekstriiniksi 70 ℃:ssa ja pH:ssa 6,0 minuutissa.
Edut
- Nopeampi ja johdonmukaisempi nesteytys.
- Ei vaaraa vastustuskyvyn tai retrogradoituneen tärkkelyksen muodostumisesta.
- Pienemmät käsittelykustannukset tehokkaamman nesteyttämisen ansiosta.
- Parannettu joustavuus erilaisten viljalisäaineiden käytössä.
Application Rate
The recommended application rate is 0.2-0.5L of the enzyme preparation per ton of total raw materials, added at liquefaction. However, the optimal application rate depends on the composition of the raw materials and the specific process parameters and should be determined by testing different application rates at the brewery.
Paketti
• Pakkaus: 1 kg / pussi.
Varastointi
• Varastointi: Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyys
• Säilyvyys: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
Turvallisuus
Enzyme preparations are proteins, which may induce sensitization and cause allergic-type reactions in sensitized individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa, so any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, consult a doctor.
