Visokotemperaturna alfa amilaza za encime pivovarske industrije. Bio AA-01L
Visokotemperaturna alfa-amilaza je narejen iz seva Bacillus licheniformis, proizvedenega s tehnologijo potopljene fermentacije, ločevanja in ekstrakcije.
High State Amylase z odlično toplotno odpornostjo se pogosto uporablja v industriji škrobnega sladkorja (glukoza, maltoza, dekstrin, fruktoza, oligosaharid), alkohola, piva, mononatrijevega glutamata, pivovarstva, organske kisline, tekstila, tiska, barvanja, izdelave papirja, in druge industrije fermentacije.
Značilnosti
- Prijavljena dejavnost: 70000 u/g
- Proizvodni organizem: Aspergillus niger
- Fizična oblika: Tekočina
- barva: Rjava, barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encimov.
- Vonj: Normalen vonj mikrobne fermentacije.
Opredelitev enote: 1 enota visokotemperaturne α-amilaze je enaka količini encima, ki utekočini 1 mg topnega škroba v dekstrin pri 70 ℃ in pH 6,0 v 1 minuti.
Prednosti
- Hitrejše in doslednejše utekočinjanje.
- Ni nevarnosti tvorbe rezistentnega ali retrogradnega škroba.
- Zmanjšani stroški predelave zaradi učinkovitejšega utekočinjanja.
- Izboljšana prilagodljivost pri uporabi različnih žitnih dodatkov.
Stopnja nanašanja
Priporočena količina uporabe je 0,2–0,5 l encimskega pripravka na tono vseh surovin, dodanih pri utekočinjanju. Vendar pa je optimalna količina uporabe odvisna od sestave surovin in specifičnih procesnih parametrov ter jo je treba določiti s testiranjem različnih količin uporabe v pivovarni.
Paket
• Pakiranje: 1 kg / vreča.
Shranjevanje
• Skladiščenje: Hranite zaprto na suhem in hladnem mestu ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi.
Rok trajanja
• Rok uporabnosti: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
Varnost
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri preobčutljivih posameznikih povzročijo senzibilizacijo in alergijske reakcije. Dolgotrajno draženje kože, oči ali nosne sluznice lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati neposrednemu stiku s kožo. Če se pojavi draženje ali alergijska reakcija kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
