Kõrge temperatuuriga alfa-amülaas õllepruulimistööstusele Enzymes.Bio AA-01L
Kõrge temperatuuriga alfa-amülaas on valmistatud Bacillus licheniformis'e tüvest, mis on toodetud sukelkääritamise, eraldamise ja ekstraheerimise tehnoloogia abil.
Suurepärase kuumakindlusega kõrgetasemelist amülaasi kasutatakse laialdaselt tärklisesuhkru (glükoos, maltoos, dekstriin, fruktoos, oligosahhariid), alkoholi, õlle, naatriumglutamaadi, õlletootmise, orgaanilise happe, tekstiili, trüki, värvimise, paberitööstuse, ja muud fermentatsioonitööstused.
Omadused
- Deklareeritud tegevus: 70000 u/g
- Tootmisorganism: Aspergillus niger
- Füüsiline vorm: Vedelik
- Värv: Pruun, värv võib partiideni erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust.
- Lõhn: Normaalne mikroobse fermentatsiooni lõhn.
Ühiku määratlus: 1 ühik kõrge temperatuuriga α-amülaasi võrdub ensüümi kogusega, mis vedeldab 1 mg lahustuvat tärklist dekstriiniks temperatuuril 70 ℃ ja pH 6,0 1 minuti jooksul.
Kasu
- Kiirem ja ühtlasem vedeldamine.
- Resistentse või retrogradeerunud tärklise moodustumise oht puudub.
- Vähendatud töötlemiskulud tänu tõhusamale veeldamisele.
- Parem paindlikkus erinevate teraviljalisandite kasutamisel.
Kasutusmäär
Soovitatav ensüümpreparaati on 0,2–0,5 l tonni tooraine kohta, mis lisatakse veeldamise ajal. Optimaalne kasutuskogus sõltub aga tooraine koostisest ja konkreetsetest protsessiparameetritest ning see tuleks määrata õlletehases erinevate kasutuskoguste katsetamise teel.
pakett
• Pakend: 1 kg / kott.
Säilitamine
• Säilitamine: hoida suletuna kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust.
Säilivusaeg
• Säilivusaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.
Ohutus
Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad esile kutsuda ülitundlikkust ja põhjustada allergilisi reaktsioone ülitundlikel inimestel. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust, seega tuleks vältida igasugust otsest kokkupuudet nahaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.
