Tuotteen kuvaus
| Tuotteen nimi | β-glukanaasi |
| Pääainesosa | β-glukanaasi |
| CAS-nro | 9074-98-0 |
| Molekyylikaava | / |
| Kaavan paino | / |
| Tiheys | / |
| Väri | Valkoinen |
| Erittely | 10000U/G |
| Sovelluskentät | Elintarvikkeiden lisäaine |
Tehosteiden käyttäminen
β-glukanaasi viittaa useiden sellaisten entsyymien kokonaisnimeen, jotka voivat katalysoida ja hydrolysoida β-glukaania. β-glukaani esiintyy kasveissa erilaisten monimutkaisten molekyylien polymeerien kanssa, kuten amyyli, pektiini, ksylaani, selluloosa, proteiini, lipidit ja niin edelleen. Niinpä β-glukanaasi voi hydrolysoida β-glukaania vain käytettäväksi, mutta tehokkaampi tapa hydrolysoida selluloosaa on sekakäyttö muiden sukulaisten entsyymien kanssa, jolloin käyttökustannukset pienenevät.
Johdanto
Sovellus
- Rehuteollisuus: Käytetään rehun lisäaineina rehun entsyymeissä parantamaan rehun sulavuutta, edistämään eläinten ruoansulatusta ja proteiinin imeytymistä, parantamaan ruokintatehoa, parantamaan merkittävästi karjan painonnousua, maidontuotantoa ja munantuotantoa sekä parantamaan stressinsietokykyä ja kykyä sopeutua ympäristöön. Käytä suositeltua määrää 0,02–0,1 kg/t (entsyymiaktiivisuus 20 000 yksikköä).
- Oluen valmistus: Voi vähentää vierteen viskositeettia, nopeuttaa suodatusnopeutta, parantaa maltaan liukenemisnopeutta, parantaa oluen aistinvaraisia indikaattoreita. Käyttö: sakkarointi alussa liittyä, on suositeltavaa lisätä määrä 0,005-0,25L/t mallas (entsyymiaktiivisuus 20 000 yksikköä).
- Sakkaroositeollisuus: Mikrobitartuntojen ja sokerin viskositeetin lisääntymisen, suodatusvaikeuksien, vaikean kiteytymisen ja kiteytymisen käytön vuoksi. Lähtökohdaksi lisättävän testin määräksi suositellaan 0,05 l/t kuiva-ainepohja (entsyymiaktiivisuus 20 000 yksikköä). Tätä tuotetta käytetään yleensä yhdessä muiden ksylanaasien ja muiden entsyymien kanssa.
