คำอธิบายสินค้า
| ชื่อสินค้า | เบต้ากลูคานาเซ่ |
| ส่วนผสมหลัก | เบต้ากลูคานาเซ่ |
| หมายเลข CAS | 9074-98-0 |
| สูตรโมเลกุล | / |
| สูตร น้ำหนัก | / |
| ความหนาแน่น | / |
| สี | สีขาว |
| ข้อมูลจำเพาะ | 10,000 ยู/กรัม |
| ฟิลด์แอปพลิเคชัน | สารเติมแต่งอาหาร |
การใช้เอฟเฟ็กต์
เบต้ากลูคานาเซ่ หมายถึงชื่อรวมของเอนไซม์หลายชนิดที่สามารถเร่งปฏิกิริยาและไฮโดรไลซ์เบต้ากลูแคนได้ เบต้ากลูแคนในพืชมีอยู่ร่วมกับโมเลกุลโพลีเมอร์ที่ซับซ้อนหลายชนิด เช่น อะไมลัม เพกติน ไซแลน เซลลูโลส โปรตีน ไขมัน และอื่นๆ ดังนั้น เบต้ากลูแคนเนสจึงสามารถไฮโดรไลซ์เบต้ากลูแคนได้เพื่อใช้เท่านั้น แต่การไฮโดรไลซ์เซลลูโลสด้วยวิธีที่มีประสิทธิภาพมากกว่าคือการใช้ร่วมกับเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องอื่นๆ ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการใช้ได้
การแนะนำ
แอปพลิเคชัน
- อุตสาหกรรมอาหารสัตว์: ใช้เป็นสารเสริมในอาหารสัตว์ผสมเอนไซม์ ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ช่วยให้สัตว์ย่อยและดูดซึมโปรตีนได้ดีขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพการให้อาหาร ช่วยเพิ่มน้ำหนักตัว ผลผลิตน้ำนม และผลผลิตไข่ของปศุสัตว์อย่างมีนัยสำคัญ และช่วยเพิ่มความทนทานต่อความเครียดและความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อม แนะนำให้ใช้ในปริมาณ 0.02-0.1 กก./ตัน (กิจกรรมของเอนไซม์เท่ากับ 20,000 หน่วย).
- การผลิตเบียร์: สามารถลดความหนืดของสาโท เร่งอัตราการกรอง ปรับปรุงอัตราการละลายของมอลต์ ปรับปรุงตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสของเบียร์ การใช้งาน: เติมแซคคาริฟิเคชันในช่วงเริ่มต้นเพื่อรวมเข้าด้วยกัน แนะนำให้เติมปริมาณ 0.005-0.25L/t มอลต์ (เอนไซม์ที่มีกิจกรรม 20,000 หน่วย)
- อุตสาหกรรมซูโครส: ในกรณีที่มีการติดเชื้อจุลินทรีย์และความหนืดของน้ำตาลเพิ่มขึ้น มีปัญหาในการกรอง มีการใช้การตกผลึกที่ยาก ปริมาณของการทดสอบที่เพิ่มเป็นจุดเริ่มต้นนั้นแนะนำให้เป็น 0.05 ลิตรต่อตันแบบแห้ง (กิจกรรมเอนไซม์ในหน่วย 20,000 หน่วย) โดยปกติผลิตภัณฑ์นี้ใช้ร่วมกับไซลาเนสและเอนไซม์อื่นๆ
