Ürün Açıklaması
| Ürün Adı | β-Glukanaz |
| Ana Malzeme | β-Glukanaz |
| CAS Numarası | 9074-98-0 |
| Moleküler Formül | / |
| Formül Ağırlığı | / |
| Yoğunluk | / |
| Renk | Beyaz |
| Şartname | 10000U/G |
| Uygulama Alanları | Gıda Katkı Maddesi |
Efektleri Kullanma
β-Glukanaz β-glukanı katalize edebilen ve hidrolize edebilen birden fazla enzimin toplam adını ifade eder. Bitkilerdeki β-glukan, amilum, pektin, ksilan, selüloz, protein, lipit vb. gibi bir arada polimerize olan karmaşık molekül türleri ile birlikte bulunur. Bu nedenle, β-glukanaz β-glukanı yalnızca kullanım için hidrolize edebilir, ancak selülozu hidrolize etmenin daha etkili yolu, kullanım maliyetinin azaltılacağı diğer ilgili enzimlerle karışık kullanımdır.
giriiş
Başvuru
- Yem Sanayi: Yem katkı maddesi olarak kullanılan bu enzim, yem sindirilebilirliğini artırır, hayvanların protein sindirimini ve emilimini kolaylaştırır, yemleme etkisini iyileştirir, hayvanların kilo alımını, süt ve yumurta üretimini önemli ölçüde artırır, stres toleransını ve çevreye uyum yeteneğini geliştirir. Önerilen kullanım miktarı 0,02-0,1 kg/t'dir (enzim aktivitesi 20.000 ünite olarak kabul edilir).
- Bira Üretimi: Şıranın viskozitesini azaltabilir, filtrasyon hızını hızlandırabilir, malt çözünme hızını iyileştirebilir, biranın duyusal göstergelerini iyileştirebilir. Kullanımı: sakkarifikasyona başlangıçta katılmak için, 0,005-0,25L/t malt miktarının (enzim aktivitesi 20.000 birim olarak) eklenmesi önerilir.
- Sakkaroz Endüstrisi: Mikrobiyal enfeksiyon varlığında ve şeker viskozitesinde artış, filtrasyon zorlukları, zor kristalleşme kullanımı. Başlangıç noktası olarak eklenen test miktarının 0,05 L/t kuru bazda olması önerilir (enzim aktivitesi 20.000 birim cinsinden). Bu ürün genellikle diğer ksilanazlar ve diğer enzimlerle birlikte kullanılır.
