Опис товару
| Назва продукту | β-глюканаза |
| Основний інгредієнт | β-глюканаза |
| Номер CAS | 9074-98-0 |
| Молекулярна формула | / |
| Формула Вага | / |
| Щільність | / |
| Колір | Білий |
| Специфікація | 10000U/G |
| Поля застосування | Харчова добавка |
Використання ефектів
β-глюканаза відноситься до загальної назви багатьох ферментів, які можуть каталізувати та гідролізувати β-глюкан. β-глюкан у рослинах існує разом із різними складними молекулами-полімерами, такими як аміл, пектин, ксилан, целюлоза, білок, ліпід тощо. Отже, β-глюканаза може гідролізувати β-глюкан лише для використання, але більш ефективним способом гідролізу целюлози є змішане використання з іншими відповідними ферментами, при якому вартість використання буде зменшена.
вступ
застосування
- Кормова промисловість: Використовується як кормова добавка в кормових комбінатах з ферментами, покращує засвоюваність корму, сприяє травленню та засвоєнню білка тваринами, покращує ефект годівлі, значно покращує приріст ваги худоби, виробництво молока та несучість, а також підвищує стійкість до стресу та здатність адаптуватися до навколишнього середовища. Рекомендована кількість становить 0,02-0,1 кг/т (активність ферменту 20 000 одиниць).
- Виробництво пива: Може зменшити в'язкість сусла, прискорити швидкість фільтрації, покращити швидкість розчинення солоду, покращити сенсорні показники пива. Застосування: оцукрювання на початку приєднання, рекомендується додавати 0,005-0,25 л/т солоду (активність ферменту 20000 одиниць).
- Сахарозна промисловість: При наявності мікробної інфекції та збільшенні в'язкості цукру, труднощах фільтрації, використання утрудненої кристалізації. Кількість тесту, що додається як початкова точка, рекомендовано становити 0,05 л/т сухої основи (активність ферменту в одиницях 20 000 одиниць). Цей продукт зазвичай використовується в поєднанні з іншими ксиланазами та іншими ферментами.
