Фермент харчових глікозидів для перенесення глюкози в гентіоолігсахаридні ферменти Ss Gly-4L
вступ
Продукт виробляється шляхом заглибленої ферментації відібраного штаму грибів з наступним очищенням і рецептурою. Целобіаз також називається β-глюкозидаза з артикулом BGL. Це гідролітичний фермент із назвою β-D-глюкозид гідролаза або гентіобіаза. Він також виявляє трансглікозидазну активність.
Стандарт продукту
Продукт відповідає GB1886.174.
Характеристики продукту
| Активність ферментів | ≥4000 од/мл |
| Зовнішній вигляд | Білий або блідо-жовто-коричневий порошок або рідкий препарат |
| Чистота | Цей продукт не містить інших компонентів ферментної активності |
| Запах | Легкий запах бродіння |
застосування
• Використовуйте фермент глікозиди для отримання гентіоолігсахариду.
• Використовуйте фермент глікозиди для перетворення глюкози в Gentiooligsaccharide, який може індукувати виробництво целюлази для покращення 20% Активність целюлази, а потім покращує яскравість рідкої целюлози та всебічно покращує якість целюлази.
• Використовується як ароматичний компонент чаю, фруктів, овочів, смаковий фермент. Одна частина існує як відокремлена форма, а інша частина існує як речовина-попередник смаку — β-глюкозид. Синергетичний ефект BGL та іншого смакового ферменту на β-глюкозид полягає у вивільненні леткого аглікону глокозиду для посилення аромату та покращення природного смаку фруктового соку.
• Використовуйте для зняття гіркоти. Розкладіть лаетрил на бензальдегід, синильну кислоту та дві молекули глюкози, щоб значно зменшити гіркоту.
• Використовуйте для вилучення полідатину для підвищення виходу полідатину.
Використання та норма внесення у виробництві гентіоолігсахаридів: щільність глюкози 60-80%, pH 4.5, температура 50-60 ℃, норма внесення становить 90U на грам глюкози, додайте 1 ммоль/л К+, трансформаційний період є 40-60 год, максимальна накопичувальна загальна кількість олігосахаридів генціан становить 50 г/л.
Використання штаму Trichoderma reesei для виробництва целюлази під час ферментації: на стадії індукції додайте вищезгадану рідку глюкозу відповідно до вимог технології. Конкретну норму внесення необхідно визначити відповідно до особливостей технології та експерименту.
Робочий стан
Пакет
Фасування: 1 кг/мішок.
Зберігання
Зберігайте герметично в сухому та прохолодному місці та уникайте прямих сонячних променів.
Термін зберігання
12 місяців у сухому та прохолодному місці.
