Elintarvike-luokan glykosidien entsyymi siirtää glukoosia Gentiooligsaccharide entsyymit Ss Gly-4L
Johdanto
Tuote tuotetaan valitun sienikannan uppokäymisellä, jota seuraa puhdistus ja formulointi. Cellobiase on myös nimeltään β-glukosidaasi Art-numerolla BGL. Kyseessä on hydrolyyttinen entsyymi, jonka tuotenimi on β-D-glukosidihydrolaasi tai gentiobiasi. Sillä on myös transglykosidaasiaktiivisuutta.
Tuotestandardi
Tuote on GB1886.174-standardin mukainen.
Tuotteen ominaisuudet
| Entsyymiaktiivisuus | ≥4,000 u/mL |
| Ulkonäkö | Valkoinen tai vaaleankeltainen ruskea jauhe tai nestemäinen valmiste |
| Puhtaus | Tämä tuote ei sisällä muita entsyymiaktiivisuuden osatekijöitä. |
| Haju | Lievä käymisen tuoksu |
Sovellus
• Käytä glykosidien entsyymiä Gentiooligsaccharidin tuottamiseen.
• Käytä glykosidien entsyymiä glukoosin siirtämiseksi gentiooligsaccharidiksi, joka voi indusoida sellulaasin valmistusta parantamaan sitä. 20% Sellulaasiaktiivisuus, parantaa sitten nestemäisen selluloosan kirkkautta ja parantaa kokonaisvaltaisesti sellulaasin laatua.
• Käytetään teen, hedelmien ja vihannesten aromikomponentteina sekä aromientsyyminä. Toinen osa on olemassa irrallisena ja toinen osa aromin esiasteaineena -β-glukosidina. BGL: n ja muiden aromi-entsyymien synerginen vaikutus β-glukosidiin on vapauttaa haihtuvaa glokosidiaglykonia aromin parantamiseksi ja hedelmämehun luonnollisen maun parantamiseksi.
• Käytetään katkeruuden vähentämiseen. Hajota laetriili bentsaldehydiksi, syaanivetyhapoksi ja kahdeksi glukoosimolekyyliksi, jolloin katkeruus vähenee huomattavasti.
• Käytetään polydatiinin uuttamiseen polydatiinin saannon parantamiseksi.
Käyttö ja levitysnopeus gentiooligsakkaridin valmistuksessa: glukoositiheys 60-80%, pH 4.5, lämpötila 50-60℃, levitysmäärä on 90U grammaa glukoosia kohti, lisätään 1mmol/L K+, muunnosjakso on 40-60h, Gentian-oligosakkaridien suurin kumulatiivinen kokonaismäärä on seuraava 50g/L.
Sellulaasin valmistus Trichoderma reesei -kannan käymisessä: Lisää induktiovaiheessa edellä mainittu nestemäinen glukoosi teknologian vaatimusten mukaisesti. Tarkka käyttömäärä on päätettävä teknologian ominaisuuksien ja kokeen mukaan.
Työkunto
Paketti
Pakkaus: 1 kg / pussi.
Varastointi
Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyys
12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
