Enzima dei glicosidi di grado alimentare per trasferire il glucosio nel gentiooligsaccaride Enzimi Ss Gly-4L
Introduzione
Il prodotto viene realizzato mediante fermentazione sommersa di un ceppo fungino selezionato, seguita da purificazione e formulazione. La Cellobiase è anche chiamata β-glucosidasi con il numero d'arte BGL. Si tratta di un enzima idrolitico con il nome familiare di β-D-glucoside idrolasi o gentiobiasi. Presenta anche un'attività transglicosidica.
Standard di prodotto
Il prodotto è conforme alla norma GB1886.174.
Caratteristiche del prodotto
| Attività enzimatica | ≥4.000 u/mL |
| Aspetto | Polvere o preparazione liquida di colore bianco o giallo marrone pallido |
| Purezza | Questo prodotto non contiene altri componenti di attività enzimatica |
| Odore | Leggero odore di fermentazione |
Applicazione
• Utilizza l'enzima dei glicosidi per produrre il Gentiooligsaccaride.
• Utilizza l'enzima glicoside per trasferire il glucosio in Gentiooligsaccaride, che può indurre la produzione di Cellulasi per migliorare la qualità della vita. 20% L'attività della cellulasi, poi, migliora la luminosità della cellulosa liquida e migliora complessivamente la qualità della cellulasi.
• Utilizzato come componente aromatico di tè, frutta, verdura ed enzima aromatico. Una parte esiste come forma staccata e l'altra parte esiste come sostanza precursore del sapore-β-glucoside. L'effetto sinergico del BGL e di altri enzimi aromatici sul β-glucoside è quello di rilasciare agliconi glocosidici volatili per aumentare l'aroma e migliorare il sapore naturale del succo di frutta.
• Utilizzare per debitterizzare. Decompone il laetrile in benzaldeide, acido cianidrico e due molecole di glucosio per ridurre notevolmente l'amaro.
• Utilizzare per estrarre la polidatina per migliorarne la resa.
Tasso di utilizzo e applicazione nella produzione di gentiooligsaccaridi: densità del glucosio 60-80%pH 4.5temperatura 50-60℃, il tasso di applicazione è 90U per ogni grammo di glucosio, aggiungere 1mmol/L K+Il periodo di trasformazione è 40-60hla quantità totale massima accumulabile di oligosaccaridi di genziana è 50g/L.
Utilizzo nella fermentazione del ceppo Trichoderma reesei per la produzione di cellulasi: nella fase di induzione, aggiungere il glucosio liquido sopra menzionato secondo le esigenze tecnologiche. La specifica percentuale di applicazione deve essere determinata in base alle caratteristiche tecnologiche e alla sperimentazione.
Condizioni di lavoro
Pacchetto
Confezione: 1 kg / sacchetto.
Magazzinaggio
Conservare sigillato in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
Durata di conservazione
12 mesi in luogo fresco e asciutto.
