Opis produktu
| Nazwa produktu | β-Glukanaza |
| Główny składnik | β-Glukanaza |
| Numer CAS | 9074-98-0 |
| Wzór cząsteczkowy | / |
| Wzór na masę | / |
| Gęstość | / |
| Kolor | Biały |
| Specyfikacja | 10000U/G |
| Obszary zastosowań | Dodatek do żywności |
Korzystanie z efektów
β-Glukanaza odnosi się do całkowitej nazwy wielu enzymów, które mogą katalizować i hydrolizować β-glukan. β-glukan w roślinach występuje z rodzajami złożonych cząsteczek polimerowych, takich jak amylum, pektyna, ksylan, celuloza, białko, lipid itd. Tak więc β-glukanaza może hydrolizować β-glukan tylko do użytku, ale bardziej efektywnym sposobem hydrolizy celulozy jest mieszane użycie z innymi pokrewnymi enzymami, w którym koszt użytkowania zostanie zmniejszony.
Wstęp
Aplikacja
- Przemysł paszowy: Used as feed additives in feed compound enzyme, improve feed digestibility, conducive to animal digestion and absorption of protein, improve feeding effect, significantly improve livestock weight gain, milk production, and egg production, and improve stress tolerance and the ability to adapt to the environment. Use the recommended amount of 0.02-0.1kg/t (enzyme activity as 20,000 units).
- Produkcja piwa: Może zmniejszyć lepkość brzeczki, przyspieszyć tempo filtracji, poprawić tempo rozpuszczania słodu, poprawić wskaźniki sensoryczne piwa. Zastosowanie: scukrzanie na początku w celu dołączenia, zaleca się dodanie ilości 0,005-0,25 l/t słodu (aktywność enzymu 20 000 jednostek).
- Przemysł sacharozy: W przypadku zakażenia bakteryjnego i wzrostu lepkości cukru, trudności z filtracją, stosowania trudnej krystalizacji. Zaleca się, aby ilość dodanego testu jako punkt wyjścia wynosiła 0,05 l/t suchej masy (aktywność enzymu w jednostkach 20 000 jednostek). Ten produkt jest zwykle stosowany w połączeniu z innymi ksylanazami i innymi enzymami.
