Õlleensüümid | Amülaasi, proteaasi ja glükanaasi pulber

Me hoiustame ensüümipreparaate õllepruulimise ja õlletoimingute jaoks toiduainete kvaliteediga vedelate ja pulbriliste vormingute jaoks, mis hõlmavad meski muundamist, virde viskoossuse kontrollimist, kääritamise optimeerimist ja õlle stabiliseerimist. Meie tootevalik toetab kõrge alkoholisisaldusega õllepruulimise, lisandite töötlemise, külma filtreerimise tulemuslikkuse ja maitse stabiilsuse eesmärke. Need õllepruulimise ensüümid sobivad pilootkatseteks kuni täieliku tööstusliku skaalani ning neid tarnitakse kaubandusliku tootmise keskkondade jaoks järjepideva aktiivsuse ja partiidokumentatsiooniga.

▸ Lugege tehnilisi üksikasju

Õllepruulimise ensüümid
Ksülanaasi ensüüm õlletootjatele
US$79.99 Lisa korvi

Ksülanaasensüüm õlletootjatele. Lagundab arabinoksülaani meskis, et tagada kiirem filtreerimine, madalam viskoossus ja suurem ekstrakti saagis. CAS 9025-57-4.
Õllepruulimise ensüümid
Chill-haze Prevention In Brewing – Protease Enzyme CAS 232-642-4
US$689.99 Lisa korvi

Proteaasi ensüüm CAS 232-642-4 õllepruulimisel külmahägu vältimiseks. Selitab õlut maitset või vahtu mõjutamata. Saadaval üle maailma.
Õllepruulimise ensüümid
Pullulanaasi ensüüm õllepruulimiseks
US$79.99 Lisa korvi

Pullulanaasi ensüüm õllepruulimise rakenduste jaoks. Hüdrolüüsib tärklise hargnemiskohti, et suurendada kääritatava suhkru saagist kuivemate õllede ja parema käärimisastme saavutamiseks.
Õllepruulimise ensüümid
Alfa-atsetolaktaatdekarboksülaas õlletööstusele
US$540.99 Lisa korvi

Alfa-atsetolaktaatdekarboksülaas (ALDC) õlletööstusele. Eemaldab käärimise ajal diatsetüüli eelkäijad, et lühendada õlle küpsemist 50%+ võrra.
Õllepruulimise ensüümid
Õllekompleksi ensüüm
US$104.99 Lisa korvi

Õllekompleks-ensüümide segu äriliseks ja käsitööõlle valmistamiseks. Mitme ensüümi valem amülaasi, proteaasi ja glükanaasiga meski konversiooni ja selguse optimeerimiseks.
Õllepruulimise ensüümid
Toiduainetööstuses kasutatav proteaas Proline Protease vedel pruulimislisand 100g
US$116.99 Lisa korvi

Toidukvaliteediga proliinproteaasi vedelik pruulimiseks. Hoiab ära külmahägu ja parandab õlle selgust. Saadaval 100g proovipakendis.
Õllepruulimise ensüümid
Toiduaineklassi α-atsetolaktatdekarboksülaas
US$184.99 Lisa korvi

Toidukvaliteediga alfa-atsetolaktaatdekarboksülaas (ALDC) õllepruulimiseks. Hoiab ära diatsetüüli kõrvalmaitse tekkimise, et kiirendada õlle küpsemist ja lühendada laagerdumisaega.
Õllepruulimise ensüümid
Hargnemist eemaldav ensüüm õlletööstuse jaoks
US$79.99 Lisa korvi

Hargnemist lõhustav ensüüm (pullulanaas) õlletööstusele. Hüdrolüüsib alfa-1,6 glükosiidsidemeid, et suurendada virde kääritatavust ja alkoholi saagist.
Õllepruulimise ensüümid
Kõrget temperatuuri taluv alfa-amülaasi ensüüm õlletootjatele
US$59.99 Lisa korvi

Kõrgtemperatuuriline alfa-amülaasi ensüüm õlletootjatele. Termostabiilne õlletootja ensüüm tärklise tõhusaks vedeldamiseks kõrgel temperatuuril meskimise ajal.
Õllepruulimise ensüümid
Lüsosüüm Cas No.12650-88-3
US$602.99 Lisa korvi

Lüsotsüüm CAS 12650-88-3 õllepruulimiseks ja toidu säilitamiseks. Looduslik antimikroobne ensüüm, mis kontrollib piimhappebaktereid õlle ja veini tootmisel.