Bira Enzimleri | Amilaz, Proteaz ve Glukanaz Tozu

Biracılık ve bira operasyonları için mayşe dönüşümü, şıra viskozite kontrolü, fermantasyon optimizasyonu ve bira stabilizasyonunu kapsayan gıda sınıfı sıvı ve toz formatlarında enzim preparatları stokluyoruz. Ürün yelpazemiz yüksek graviteli biracılık, yardımcı işleme, soğuk filtrasyon performansı ve aroma stabilitesi hedeflerini destekler. Pilot denemelerden tam endüstriyel ölçeğe kadar uygun olan bu bira yapım enzimleri, ticari üretim ortamları için tutarlı aktivite ve parti dokümantasyonu ile birlikte tedarik edilir.

▸ Teknik ayrıntıları okuyun

Bira Bira Enzimleri
Chill-haze Prevention In Brewing – Protease Enzyme CAS 232-642-4
US$689.99 Sepete ekle

Bira üretiminde soğuktan kaynaklanan bulanıklığı önlemek için kullanılan proteaz enzimi CAS 232-642-4. Biranın tadını veya köpüğünü etkilemeden berraklaştırır. Dünya çapında gönderim yapılır.
Lakkaz
Gıda Sınıfı Lakkaz - Meyve Suyu Berraklaştırma, Bira Mayalama, Pişirme ve İçecek İşleme için Yüksek Aktiviteli Oksidaz
US$119.99 Sepete ekle

Bira yapımı, meyve suyu berraklaştırma ve fırıncılıkta kullanılan gıda sınıfı lakkaz enzimi. İçecek stabilitesini artırmak için polifenolleri uzaklaştıran yüksek aktiviteli oksidaz.
Bira Bira Enzimleri
Bira Demleme İçin Pullulanase Enzimi
US$79.99 Sepete ekle

Bira üretiminde kullanılan pullulanaz enzimi. Nişasta dallanma noktalarını hidrolize ederek fermente edilebilir şeker verimini artırır, böylece daha kuru biralar ve daha yüksek fermantasyon oranı elde edilir.
Bira Bira Enzimleri
Bira Endüstrisi İçin Alfa-asetolaktat Dekarboksilaz
US$540.99 Sepete ekle

Bira endüstrisi için alfa-asetolaktat dekarboksilaz (ALDC). Fermantasyon sırasında diasetil öncüllerini ortadan kaldırarak biranın olgunlaşma süresini 50%+ kadar kısaltır.
Bira Bira Enzimleri
Bira Kompleks Enzimi
US$104.99 Sepete ekle

Ticari ve butik bira üretimi için kompleks bira enzim karışımı. Amilaz, proteaz ve glukanaz içeren çoklu enzim formülü, mayşe dönüşümünü ve berraklığını optimize eder.
Bira Bira Enzimleri
Gıda Sınıfı Proteaz Proline Proteaz Sıvı Mayalama Katkısı 100g
US$116.99 Sepete ekle

Bira yapımında kullanılan gıda sınıfı prolin proteaz sıvısı. Soğuktan kaynaklanan bulanıklığı önler ve biranın berraklığını artırır. 100 g'lık numune boyutu mevcuttur.
Bira Bira Enzimleri
Gıda Sınıfı α-Asetolaktat Dekarboksilaz
US$184.99 Sepete ekle

Bira üretiminde kullanılan gıda sınıfı alfa-asetolaktat dekarboksilaz (ALDC). Diasetil kaynaklı istenmeyen tat oluşumunu önleyerek biranın olgunlaşmasını hızlandırır ve lagerleme süresini kısaltır.
Bira Bira Enzimleri
Bira Endüstrisi İçin Dallanmayı Gideren Enzim
US$79.99 Sepete ekle

Bira endüstrisi için dallanma giderici enzim (pullulanaz). Şıranın fermantasyon yeteneğini ve alkol verimini artırmak için alfa-1,6 glikozidik bağları hidrolize eder.
Bira Bira Enzimleri
Biracılar İçin Yüksek Sıcaklığa Dayanıklı Alfa Amilaz Enzimi
US$59.99 Sepete ekle

Bira üreticileri için yüksek sıcaklık alfa amilaz enzimi. Yüksek sıcaklıklarda mayşeleme sırasında nişastanın etkili bir şekilde sıvılaştırılması için ısıya dayanıklı bira üretim enzimi.
Bira Bira Enzimleri
Lizozim Cas No.12650-88-3
US$602.99 Sepete ekle

Lizozim CAS 12650-88-3, bira ve gıda muhafazasında kullanılan doğal bir antimikrobiyal enzimdir. Bira ve şarap üretiminde laktik asit bakterilerini kontrol eder.