Nattokinase
Nattokinase (NK) is een serineprotease (EC 3.4.21.62) geproduceerd door Bacillus subtilis Natto wordt geproduceerd tijdens de fermentatie van sojabonen. Het wordt geleverd als een gebroken wit poeder met een gestandaardiseerde fibrinolytische activiteit, gemeten in FU (fibrinolytische eenheden) per gram.
Dit product wordt geleverd als een bulkenzymingrediënt voor gebruik in de productie en formulering. Het is geen kant-en-klaar consumentenproduct.
Toepassingen
- Ingrediënt voor voedselverwerking en industriële toepassingen
- Fermentatie- en bioprocessingtoepassingen
- Voedingswetenschappelijk onderzoek en enzymstudies
- Ontwikkeling van industriële enzymformuleringen
Specificaties
| CAS-nr. | 133876-92-3 |
| EG-nr. | 3.4.21.62 |
| Testmethode | HPLC |
| Uiterlijk | Gebroken wit poeder |
| Actief ingrediënt | Nattokinase |
| Activiteit | 5.000 FU/g |
| Kwaliteit | Voedselkwaliteit |
| Minimale bestelhoeveelheid | 1 kg / zak |
Verpakking en opslag
Pakket: Verkrijgbaar in gesealde aluminiumfoliezakken (1 kg). Grotere hoeveelheden op aanvraag.
Opslag: Bewaar op een koele, droge plaats. Bescherm tegen direct licht en hitte.
Houdbaarheid
2 jaar houdbaar bij correcte opslag.
Documentatie
Analysecertificaat (COA) wordt bij elke batch meegeleverd. Veiligheidsinformatieblad (SDS) is op aanvraag beschikbaar. Neem contact op met wholesale@enzymes.bio.
