Nattokinase
Nattokinase (NK) er en serinprotease (EC 3.4.21.62) produceret af Bacillus subtilis natto under sojabønnefermentering. Det leveres som et off-white pulver med standardiseret fibrinolytisk aktivitet målt i FU (fibrinolytiske enheder) pr. gram.
Dette produkt leveres som en enzymingrediens i bulk til brug i fremstilling og formulering. Det er ikke et færdigt forbrugerprodukt.
Ansøgninger
- Ingrediens til fødevareforarbejdning og industrielle anvendelser
- Fermenterings- og bioprocesseringsapplikationer
- Fødevarevidenskabelig forskning og enzymstudier
- Udvikling af industriel enzymformulering
Specifikationer
| CAS-nr. | 133876-92-3 |
| EF-nr. | 3.4.21.62 |
| Testmetode | HPLC |
| Udseende | Off-white pulver |
| Aktiv ingrediens | Nattokinase |
| Aktivitet | 5.000 FU/g |
| Grad | Fødevarekvalitet |
| MOQ | 1 kg/pose |
Pakke og opbevaring
Pakke: Fås i forseglede aluminiumsfolieposer (1 kg enheder). Bulkmængder er tilgængelige på forespørgsel.
Opbevaring: Opbevares køligt og tørt. Holdes væk fra stærkt lys og varme.
Holdbarhed
2 år ved korrekt opbevaring.
Dokumentation
Analysecertifikat (COA) leveres med hvert parti. Sikkerhedsdatablad (SDS) kan fås på forespørgsel. Kontakt wholesale@enzymes.bio.
