Nattokináz
Nattokináz (NK) egy szerin proteáz (EC 3.4.21.62), amelyet a Bacillus subtilis natto szójabab erjesztése során. Törtfehér por formájában kapható, standardizált fibrinolitikus aktivitással, amelyet grammonként FU-ban (fibrinolitikus egység) mérnek.
Ez a termék ömlesztett enzim-összetevőként kerül forgalomba gyártási és formulázási célra. Nem késztermék.
Alkalmazások
- Összetevő élelmiszer-feldolgozáshoz és ipari alkalmazásokhoz
- Fermentációs és biofeldolgozási alkalmazások
- Élelmiszertudományi kutatások és enzimvizsgálatok
- Ipari enzimkészítmények fejlesztése
Műszaki adatok
| CAS-szám | 133876-92-3 |
| EK sz. | 3.4.21.62 |
| Vizsgálati módszer | HPLC |
| Megjelenés | Tófehér por |
| Aktív összetevő | Nattokináz |
| Tevékenység | 5000 FU/g |
| Fokozat | Élelmiszer minőségű |
| MOQ | 1 kg/zsák |
Csomagolás és tárolás
Csomag: Lezárt alumíniumfólia zacskókban (1 kg-os egységek) kapható. Nagyobb mennyiségben kérésre.
Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó. Erős fénytől és hőtől védve tartandó.
Szavatossági idő
2 évig, megfelelő tárolás mellett.
Dokumentáció
Minden tételhez elemzési tanúsítvány (COA) tartozik. Biztonsági adatlap (SDS) kérésre elérhető. Kapcsolatfelvétel a wholesale@enzymes.bio címen.
