Nattokinase
Nattokinase (NK) je serinska proteaza (EC 3.4.21.62), ki jo proizvaja Bacillus subtilis natto med fermentacijo soje. Dobavlja se kot belkast prah s standardizirano fibrinolitično aktivnostjo, merjeno v FU (fibrinolitičnih enotah) na gram.
Ta izdelek se dobavlja kot encimska sestavina v razsutem stanju za uporabo v proizvodnji in formulaciji. Ni končni potrošniški izdelek.
Aplikacije
- Sestavina za predelavo hrane in industrijsko uporabo
- Uporaba pri fermentaciji in bioprocesiranju
- Raziskave živilske znanosti in študije encimov
- Razvoj industrijskih encimskih formulacij
Specifikacije
| št. CAS | 133876-92-3 |
| št. ES | 3.4.21.62 |
| Testna metoda | HPLC |
| Videz | Sivo bel prah |
| Aktivna sestavina | Nattokinase |
| dejavnost | 5.000 FU/g |
| Ocena | Razred hrane |
| MOQ | 1 kg / vrečko |
Paket in shranjevanje
Paket: Na voljo v zaprtih aluminijastih vrečkah (1 kg). Razsute količine so na voljo na zahtevo.
Shranjevanje: Hranite na hladnem in suhem mestu. Hranite ločeno od močne svetlobe in vročine.
Rok trajanja
2 leti ob pravilnem skladiščenju.
Dokumentacija
Vsaki seriji je priloženo potrdilo o analizi (COA). Varnostni list (SDS) je na voljo na zahtevo. Kontaktirajte veleprodajo na naslovu enzymes.bio.
