Nattokinase
Nattokinase (NK) er en serinprotease (EC 3.4.21.62) produsert av Bacillus subtilis natto under soyabønnegjæring. Det leveres som et hvitt pulver med standardisert fibrinolytisk aktivitet målt i FU (fibrinolytiske enheter) per gram.
Dette produktet leveres som en enzymingrediens i bulk til bruk i produksjon og formulering. Det er ikke et ferdig forbrukerprodukt.
Bruksområder
- Ingrediens for matforedling og industrielle applikasjoner
- Fermenterings- og bioprosesseringsapplikasjoner
- Matvitenskapelig forskning og enzymstudier
- Utvikling av industriell enzymformulering
Spesifikasjoner
| CAS-nr. | 133876-92-3 |
| EF-nr. | 3.4.21.62 |
| Testmetode | HPLC |
| Utseende | Off-white pulver |
| Aktiv ingrediens | Nattokinase |
| Aktivitet | 5000 FU/g |
| Karakter | Matvarekvalitet |
| Min. bestillingsmengde | 1 kg / pose |
Pakke og lagring
Pakke: Tilgjengelig i forseglede aluminiumsfolieposer (1 kg enheter). Bulkmengder er tilgjengelig på forespørsel.
Lagring: Oppbevares kjølig og tørt. Holdes unna sterkt lys og varme.
Holdbarhet
2 år ved riktig lagring.
Dokumentasjon
Analysesertifikat (COA) følger med hvert parti. Sikkerhetsdatablad (SDS) er tilgjengelig på forespørsel. Kontakt wholesale@enzymes.bio.
