Nattokinas
Nattokinas (NK) är ett serinproteas (EC 3.4.21.62) producerat av Bacillus subtilis natto under sojabönjäsning. Det levereras som ett benvitt pulver med standardiserad fibrinolytisk aktivitet mätt i FU (fibrinolytiska enheter) per gram.
Denna produkt levereras som en enzymingrediens i bulk för användning vid tillverkning och formulering. Det är inte en färdig konsumentprodukt.
Användningsområden
- Ingrediens för livsmedelsbearbetning och industriella tillämpningar
- Fermenterings- och bioprocessningstillämpningar
- Livsmedelsvetenskaplig forskning och enzymstudier
- Utveckling av industriell enzymformulering
Specifikationer
| CAS-nr. | 133876-92-3 |
| EG nr. | 3.4.21.62 |
| Testmetod | HPLC |
| Utseende | Off-white pulver |
| Aktiv ingrediens | Nattokinas |
| Aktivitet | 5 000 FU/g |
| Kvalitet | Matklass |
| Min. orderkvantitet | 1 kg/påse |
Paket och förvaring
Paket: Finns i förseglade aluminiumfoliepåsar (1 kg). Bulkmängder finns tillgängliga på begäran.
Lagring: Förvara svalt och torrt. Undvik starkt ljus och värme.
Hållbarhet
2 år vid korrekt förvaring.
Dokumentation
Analysintyg (COA) medföljer varje batch. Säkerhetsdatablad (SDS) finns tillgängligt på begäran. Kontakta wholesale@enzymes.bio.
