Nattokinase
Nattokinase (NK) adalah protease serin (EC 3.4.21.62) yang diproduksi oleh Bakteri subtilis Natto selama fermentasi kedelai. Produk ini dipasok dalam bentuk bubuk putih kekuningan dengan aktivitas fibrinolitik standar yang diukur dalam FU (unit fibrinolitik) per gram.
Produk ini dipasok sebagai bahan enzim curah untuk digunakan dalam pembuatan dan formulasi produk. Ini bukan produk konsumen jadi.
Aplikasi
- Bahan untuk pengolahan makanan dan aplikasi industri.
- Aplikasi fermentasi dan bioproses
- Penelitian ilmu pangan dan studi enzim
- Pengembangan formulasi enzim industri
Spesifikasi
| Nomor CAS. | 133876-92-3 |
| Nomor EC | 3.4.21.62 |
| Metode Pengujian | HPLC |
| Penampilan | Bedak putih pucat |
| Bahan Aktif | Nattokinase |
| Aktivitas | 5.000 FU/g |
| Nilai | Kelas makanan |
| Jumlah pesanan minimum | 1 kg / tas |
Paket dan Penyimpanan
Kemasan: Tersedia dalam kemasan kantong aluminium foil tertutup (kemasan 1 kg). Jumlah besar tersedia berdasarkan permintaan.
Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat.
Umur Simpan
2 tahun jika disimpan dengan benar.
Dokumentasi
Sertifikat Analisis (COA) disertakan dengan setiap batch. Lembar Data Keselamatan (SDS) tersedia berdasarkan permintaan. Hubungi wholesale@enzymes.bio.
