Nattokinaas
Nattokinaas (NK) on seriinproteaas (EC 3.4.21.62), mida toodab Bacillus subtilis natto sojaoa kääritamise ajal. Seda tarnitakse valkja pulbrina, mille standardiseeritud fibrinolüütiline aktiivsus on mõõdetud FU-des (fibrinolüütilistes ühikutes) grammi kohta.
Seda toodet tarnitakse ensüümide lahtise koostisosana tootmiseks ja formuleerimiseks. See ei ole valmistoode.
Kasutusalad
- Koostisosa toiduainete töötlemiseks ja tööstuslikuks kasutamiseks
- Fermentatsiooni ja bioprotsesside rakendused
- Toiduteaduse uuringud ja ensüümiuuringud
- Tööstuslike ensüümide formulatsioonide väljatöötamine
Tehnilised andmed
| CAS nr. | 133876-92-3 |
| EÜ nr | 3.4.21.62 |
| Katsemeetod | HPLC |
| Välimus | Valge pulber |
| Aktiivne koostisosa | Nattokinaas |
| Tegevus | 5000 FU/g |
| Hinne | Toiduklass |
| Min. tellimiskogus | 1 kg / kott |
Pakend ja hoiustamine
Pakett: Saadaval suletud alumiiniumfooliumkottides (1 kg ühikutes). Hulgikogused on saadaval nõudmisel.
Hoiustamine: Hoida jahedas ja kuivas kohas. Hoida eemal tugevast valgusest ja kuumusest.
Säilivusaeg
Nõuetekohase säilitamise korral 2 aastat.
Dokumentatsioon
Iga partiiga on kaasas analüüsisertifikaat (COA). Ohutuskaart (SDS) on saadaval nõudmisel. Võtke ühendust aadressil wholesale@enzymes.bio.
