Nattokinaasi
Nattokinaasi (NK) on seriiniproteaasi (EC 3.4.21.62), jota tuottaa Bacillus subtilis nattoa soijapapujen käymisen aikana. Se toimitetaan luonnonvalkoisena jauheena, jonka standardoitu fibrinolyyttinen aktiivisuus mitataan FU:ina (fibrinolyyttisinä yksiköinä) grammaa kohden.
Tämä tuote toimitetaan irtotavarana entsyymien ainesosana käytettäväksi valmistuksessa ja formuloinnissa. Se ei ole valmis kuluttajatuote.
Sovellukset
- Ainesosa elintarvikkeiden jalostukseen ja teollisiin sovelluksiin
- Käymis- ja bioprosessointisovellukset
- Elintarviketieteellinen tutkimus ja entsyymitutkimukset
- Teollisen entsyymiformulaation kehittäminen
Tekniset tiedot
| CAS-nro | 133876-92-3 |
| EY-nro | 3.4.21.62 |
| Testimenetelmä | HPLC |
| Ulkonäkö | Valkoinen jauhe |
| Aktiivinen ainesosa | Nattokinaasi |
| Toiminta | 5 000 FU/g |
| Luokka | Ruokaluokka |
| MOQ | 1 kg / pussi |
Pakkaus ja säilytys
Paketti: Saatavilla suljetuissa alumiinifoliopusseissa (1 kg:n kappale). Irtotavarat saatavilla pyynnöstä.
Varastointi: Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Pidä poissa voimakkaasta valosta ja lämmöstä.
Säilyvyys
2 vuotta asianmukaisesti säilytettynä.
Dokumentaatio
Analyysitodistus (COA) toimitetaan jokaisen erän mukana. Käyttöturvallisuustiedote (SDS) saatavilla pyynnöstä. Ota yhteyttä osoitteeseen wholesale@enzymes.bio.
