nattokináza
nattokináza (NK) je serinová proteáza (EC 3.4.21.62) produkovaná Bacillus subtilis natto během fermentace sójových bobů. Dodává se jako téměř bílý prášek se standardizovanou fibrinolytickou aktivitou měřenou ve FU (fibrinolytických jednotkách) na gram.
Tento produkt se dodává jako sypká enzymová složka pro použití ve výrobě a formulaci. Nejedná se o hotový spotřebitelský produkt.
Aplikace
- Přísada pro zpracování potravin a průmyslové aplikace
- Fermentační a bioprocesní aplikace
- Výzkum potravinářské vědy a studie enzymů
- Vývoj průmyslových formulací enzymů
Specifikace
| Č. CAS | 133876-92-3 |
| Číslo ES | 3.4.21.62 |
| Testovací metoda | HPLC |
| Vzhled | Slabě bílý prášek |
| Aktivní složka | nattokináza |
| Aktivita | 5 000 FU/g |
| Stupeň | Potravinářské kvality |
| MOQ | 1 kg / pytel |
Balení a skladování
Balík: K dispozici v uzavřených hliníkových sáčcích (kusy po 1 kg). Velkoobjemové množství na vyžádání.
Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě. Chraňte před silným světlem a teplem.
Doba použitelnosti
2 roky při správném skladování.
Dokumentace
Certifikát analýzy (COA) je dodáván s každou šarží. Bezpečnostní list (SDS) je k dispozici na vyžádání. Kontaktujte wholesale@enzymes.bio.
