Nattokinaza
Nattokinaza (NK) jest serynową proteazą (EC 3.4.21.62) produkowaną przez Laseczka podszytu natto podczas fermentacji soi. Jest dostępny w postaci białawego proszku o standaryzowanej aktywności fibrynolitycznej mierzonej w jednostkach FU (jednostkach fibrynolitycznych) na gram.
Ten produkt jest dostarczany jako składnik enzymatyczny luzem do wykorzystania w produkcji i formulacji. Nie jest to gotowy produkt konsumencki.
Zastosowania
- Składnik do przetwórstwa spożywczego i zastosowań przemysłowych
- Zastosowania fermentacji i bioprzetwarzania
- Badania w zakresie nauk o żywności i badania enzymów
- Rozwój formulacji enzymów przemysłowych
Specyfikacje
| Numer CAS | 133876-92-3 |
| Nr WE | 3.4.21.62 |
| Metoda testowa | chromatografia cieczowa |
| Wygląd | Białawy proszek |
| Składnik aktywny | Nattokinaza |
| Działalność | 5000 FU/g |
| Stopień | Jakość spożywcza |
| Minimalna ilość zamówienia | 1 kg / worek |
Opakowanie i przechowywanie
Pakiet: Dostępne w szczelnych workach z folii aluminiowej (po 1 kg). Ilości hurtowe dostępne na zamówienie.
Składowanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Chronić przed silnym światłem i ciepłem.
Okres przydatności do spożycia
2 lata przy właściwym przechowywaniu.
Dokumentacja
Do każdej partii dołączamy Certyfikat Analizy (COA). Karta Charakterystyki Substancji Niebezpiecznej (SDS) dostępna na żądanie. Kontakt: wholesale@enzymes.bio.
