Nattoquinasa
Nattoquinasa (NK) es una serina proteasa (EC 3.4.21.62) producida por Bacillus subtilis natto durante la fermentación de la soja. Se suministra como un polvo blanquecino con actividad fibrinolítica estandarizada medida en UF (unidades fibrinolíticas) por gramo.
Este producto se suministra como ingrediente enzimático a granel para su uso en procesos de fabricación y formulación. No es un producto final para el consumidor.
Aplicaciones
- Ingrediente para el procesamiento de alimentos y aplicaciones industriales.
- Aplicaciones de fermentación y bioprocesamiento
- Investigación en ciencia de los alimentos y estudios enzimáticos
- Desarrollo de formulaciones de enzimas industriales
Presupuesto
| N.º CAS | 133876-92-3 |
| N.º CE | 3.4.21.62 |
| Método de prueba | CLAR |
| Apariencia | Polvo blanquecino |
| Ingrediente activo | Nattoquinasa |
| Actividad | 5.000 UF/g |
| Calificación | Grado alimenticio |
| MOQ | 1 kg / bolsa |
Embalaje y almacenamiento
Paquete: Disponible en bolsas selladas de papel de aluminio (unidades de 1 kg). Se pueden adquirir cantidades a granel bajo pedido.
Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco. Mantener alejado de la luz intensa y del calor.
Duración
2 años si se almacena correctamente.
Documentación
Se proporciona un certificado de análisis (COA) con cada lote. La ficha de datos de seguridad (SDS) está disponible bajo petición. Contacte con wholesale@enzymes.bio.
