Nattoquinase
Nattoquinase (NK) é uma serina protease (EC 3.4.21.62) produzida por Bacilo subtilis O natto é produzido durante a fermentação da soja. É fornecido como um pó branco-amarelado com atividade fibrinolítica padronizada, medida em FU (unidades fibrinolíticas) por grama.
Este produto é fornecido como ingrediente enzimático a granel para uso em fabricação e formulação. Não é um produto final para o consumidor.
Aplicações
- Ingrediente para processamento de alimentos e aplicações industriais.
- Aplicações de fermentação e bioprocessamento
- Pesquisa em ciência dos alimentos e estudos de enzimas
- Desenvolvimento de formulações enzimáticas industriais
Especificações
| Nº CAS. | 133876-92-3 |
| CE No. | 3.4.21.62 |
| Método de teste | HPLC |
| Aparência | Pó esbranquiçado |
| Ingrediente ativo | Nattoquinase |
| Atividade | 5.000 FU/g |
| Nota | Qualidade alimentar |
| Quantidade mínima | 1 kg / saco |
Embalagem e armazenamento
Pacote: Disponível em sacos de alumínio selados (unidades de 1 kg). Quantidades a granel disponíveis sob encomenda.
Armazenar: Conservar em local fresco e seco. Manter afastado da luz solar direta e do calor.
Prazo de validade
2 anos se armazenado corretamente.
Documentação
Certificado de Análise (COA) fornecido com cada lote. Ficha de Dados de Segurança (SDS) disponível mediante solicitação. Contato: wholesale@enzymes.bio.
