Lipas

Ansökningar
Används inom bageri, mejeri, foder, tvättmedel, massa och papper, läderbearbetning samt fett- och oljehydrolys. I bröd- och mjöltillämpningar förbättrar lipas- och fosfolipaspreparat degstabiliteten, glutenstyrkan, smulstrukturen och limpvolymen samtidigt som de minskar behovet av kemiska emulgeringsmedel. I djurfoder bidrar lipas till att öka fettets smältbarhet och foderomvandlingseffektiviteten, särskilt i foder till fjäderfä och grisar. Industriella alkaliska och sura lipaser används i tvättmedelsformuleringar för att avlägsna fettfläckar, i pappersbruk för att kontrollera beck och stickies från OCC och återvunnen fiber och vid läderavfettning för att förbättra fettavlägsnande och bearbetningskonsistens.

Specifikationer & industriell användning
Primära CAS-nummer inkluderar 9001-62-1 och 232-619-9, beroende på kvalitet och regulatorisk klassificering. Aktivitetsintervallen omfattar 20 000 U/g, 100 000 U/g och 120 000 U/g pulver, samt flytande alkaliska lipasformat för direkt dosering; produktionsstammarna är typiskt Aspergillus niger via submers fermentering. Finns som beredningar av livsmedelskvalitet, foderkvalitet och industriell kvalitet, lämpliga för batch- eller kontinuerliga doseringssystem och uppskalning till fulla produktionsvolymer.

Läs vår kompletta guide om lipasenzym →.