| Produktnavn | Lipase |
| Aktiv ingrediens | Lipase |
| CAS-nr. | 9001-62-1 |
| Utseende | Pulver |
| Spesifikasjon | 100 000 u/g |
| Holdbarhet | 24 måneder |
| Karakter | Mat og industri |
| MOQ | 1 kg / pose |
| Pakke | Flaske, pose, pose av aluminiumsfolie |
| Lagring | Oppbevares på et kjølig og tørt sted, og holdes borte fra sterkt lys og varme. |
Funksjon
- Lipase som stammer fra mikroorganismer, kan brukes til å forbedre smaken på osteprodukter.
- Den begrensede hydrolysen av fett i melk kan utnyttes i produksjonen av sjokolademelk.
- Lipase kan gi maten en spesiell melkesmak.
- Lipase kan forhindre smaken av bakevarer ved å frigjøre monoglyserider og diglyserider.
- Avfetting av bein i produksjonen av gelatin må utføres under milde forhold. Lipase-katalysert hydrolyse kan akselerere avfettingsprosessen.
Søknad
- I næringsmiddelindustrien.
- I bransjen for medisinske produkter og helsevernprodukter.
- I skjønnhets- og kosmetikkbransjen.
