Lipase SBE-02LI Produktbeskrivelse
Lipase SBE-02LI produseres ved nedsenket gjæring av Aspergillus niger etterfulgt av rensing, formulering og tørking. Lipase er gunstig for deighåndteringsegenskaper, glutenforsterkning og krummestruktur. Derfor har det blitt brukt i bakeindustrien for å forbedre deigstabiliteten, bedre krummestruktur med bedre hvithet og skorpeglans, og øke volumet på brød og dampede boller. Hvis den brukes sammen med xylanase, sopp-α-amylase og glukoseoksidase, vil den bidra til de ovennevnte forbedringene på en synergistisk måte.
Våre produkter har blitt eksportert til mer enn 30 land og regioner. ENZYMES.BIO har blitt et ledende varemerke innen enzymindustrien i Kina.
