| Назва продукту | Ліпаза |
| Активний інгредієнт | Ліпаза |
| Номер CAS | 9001-62-1 |
| Зовнішній вигляд | порошок |
| Специфікація | 100 000 од/г |
| Термін зберігання | 24 місяці |
| Оцінка | Харчова промисловість та промисловість |
| Мін. замовлення | 1 кг / мішок |
| Пакет | Пляшка, сумка, сумка з алюмінієвої фольги |
| Зберігання | Зберігати в прохолодному та сухому місці, подалі від сильного світла та тепла. |
функція
- Ліпаза отримані з мікроорганізмів можна використовувати для посилення смаку сирних продуктів.
– Обмежений гідроліз жиру в молоці може бути використаний у виробництві шоколадного молока.
- Ліпаза може надати їжі особливий молочний смак.
- Ліпаза може запобігти смаку хлібобулочних виробів, вивільняючи моногліцериди та дигліцериди.
– Знежирення кісток при виробництві желатину необхідно проводити в м’яких умовах. Ліпаза- каталізований гідроліз може прискорити процес знежирення.
застосування
– У харчовій промисловості.
– В індустрії медичних засобів і товарів для захисту здоров’я.
– У сфері краси та косметики.
