| 產品名稱 | 脂肪酵素 |
| 活性成分 | 脂肪酵素 |
| 化學文摘社編號 | 9001-62-1 |
| 外貌 | 粉末 |
| 規格 | 100,000 單位/克 |
| 保存期限 | 24個月 |
| 年級 | Food & Industrial |
| 起訂量 | 1公斤/袋 |
| 包裹 | 瓶、袋、鋁箔袋 |
| 貯存 | 貯存於陰涼乾燥處，遠離強光、熱源。 |
功能
– 脂肪酵素 源自微生物的可用於增強乳酪產品的風味。
– The limited hydrolysis of fat in milk can be used in the production of chocolate milk.
– 脂肪酵素 可使食品形成特殊的奶香味。
– 脂肪酵素 可以透過釋放甘油單酯和甘油二酯來防止烘焙食品的味道。
– The degreasing of bones in the production of gelatin needs to be carried out under mild conditions. 脂肪酵素-催化水解可以加速脫脂過程。
應用
– In the Food Processing industry.
– In the Medical and Health protection products industry.
– In the Beauty and Cosmetic industry.
